母有卵200g 船上急速冷凍鮮甜不流失   非東南亞低廉貨

三點蟹(市場俗稱三點仔)最明顯的特徵是其殼背上有三個大黑點、肉質柔軟，肉為清甜滑順，不但富於鮮甜汁液，且具有淡雅的蟹類香味。

其實它是紅星梭子蟹，身體為綠黃色，頭胸甲呈梭子狀，註冊商標就是在它頭胸甲後半部有三個紅褐色醒目大斑點，斑點周圍有乳白色暈，因此被稱為「三點蟹」。

三點蟹的甲殼薄透，只要將它對著光線照照，仔細看看殼尖處，便能得知蟹黃的飽滿程度。

重量：170g~230g 袋裝

保存方式：冷凍半年

炒芙蓉三點
材料：三點蟹、辣椒、切末、蔥、切蔥花、蒜頭、切蒜末、洋蔥、切丁、雞蛋
調味料：鹽、米酒、香油，水少許
做法：
1.蟹洗淨切塊
2.爆香蔥花、辣椒、洋蔥與蒜末
3.放入螃蟹，倒入調味料炒後，再注入蛋汁燜煮約3分鐘收乾即可

《蟹類最常推薦的料理方式，便是入蒸籠中炊蒸，沾掺有薑末的白醋食用，即可享受蟹肉的鮮香甜美，芬芳滋味》

 韓式泡菜炒蟹

 【材料】
三點蟹3隻、韓國泡菜1/2碗(帶湯)、薑4片、蛋1個、蔥1根、麵粉3大匙、雞粉少許
 

【做法】

1、將泡菜切段備用。
2、以拍刀法處理三點蟹，剁成小塊，切口處沾上一層薄薄的麵粉，
入油鍋炸至金黃。
3、蛋打散，將蛋花從漏勺中滴入油鍋，以大火炸成蛋酥，撈出瀝油
4、起油鍋，加2大匙油以低溫小火將蔥段爆香，
      加入泡菜、可加糖中和鹹味。
5、加入蟹肉、蛋酥一起燴炒片刻，加少許胡椒粉或雞粉調味，
      起鍋前灑上蔥花，即可。

 茄汁炒三點蟹

材料：三點仔1隻（8兩）　蔥2根（切末）　洋蔥1/6個（切丁）　甜黃椒1/3個（切丁）　茴香末少許　地瓜粉3大匙　水2大匙
調味料：鹽半小匙　糖1大匙　白醋1大匙　番茄醬3大匙　水果醋1大匙　太白粉水1大匙 （粉：水=1：2） 作法：1.三點仔前處理好後沾上地瓜粉油炸約3分鐘撈起，瀝乾油份。
2.以少許油另起油鍋，放入洋蔥丁爆香1分鐘，投入黃甜椒丁、蔥花拌勻。
3.最後加入調味料、水和炸好的蟹塊一起煮開，再均勻勾上薄芡，起鍋前撒上茴香末即可。

 山藥紅棗蟹

材料: 三點蟹150克（2隻）、山藥100克、紅棗8粒、薑片50g