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【瑞春醬油】菊級正蔭油精裝-兩瓶裝

西螺名產-黑豆醬油-雲林十大伴手禮

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瑞春醬油,西螺名產
(購買內容不包含醬油以外裝飾物品)
 
商品名稱:瑞春醬油-菊級正蔭油精裝-兩瓶裝
內容量: 420g  
內容物: 黑豆、食鹽、砂糖、糯米
食用建議: 醬菜因不含防腐劑,開瓶後請冷藏保存,並儘早食用完畢。
保存建議:每次倒完醬油,最好用紙巾將瓶口殘留的醬汁擦乾淨再蓋上瓶每次倒
完醬菜,最好用紙巾將瓶口殘留的醬汁擦乾淨再 蓋上瓶蓋,可以保持瓶口的清
潔,避免乾掉的醬汁塊會在下次使用 時倒進食物中。原封保存3年。
圖片叮嚀:購買內容不包含醬菜以外裝飾物品
大甕曝曬、手工製作、絕不添加防腐劑
◎無化學加工
以無化學加工的方式釀造,讓醬油經過120天發酵。
正因為醬油釀造過程完全手工,所以環境因素就顯得更加重要!
西螺地區氣候溫和、水質甘醇,擁有讓醬油經由戶外曝曬進而發酵的最佳天然條件。


◎使用陶甕釀造 不是塑膠桶哦!◎
為了保護消費者不受塑化劑傷身
我們堅持只使用陶甕釀造並使用玻璃瓶裝盛。

「甕」具有傳熱、保溫的特性,能使黑豆在甕中經過長時間的
發酵後,將獨特的黑豆香味特性充份發揮出來。

【感謝各大媒體及節目爭相報導】
柯俊年老師推薦大特寫民視非凡新聞生活好自在MIT台灣誌TTNews
部落客推薦 : 痞客幫yam天空部落,無名小站中時部落
 
瑞春醬油

一個走過九十年光陰的歷史故事
西螺瑞春醬油從民國十年創立品牌迄今,已走過超過八十年的歷史,長達一甲
子多的歲月中
,瑞春醬油所以一直獲得消費大眾的支持與肯定,在於瑞春均是
遵循古法,用黑豆釀造純醬
油,由於品質保證與風味絕佳,不但有口皆碑,在
全國醬油市場上也是獨領風騷。
談起瑞春醬油的創立,必須由第一代老板鍾琴
述起,生於1901年的鍾琴,在學到釀造傳
統醬油的技術後,為了生活,開
始在西螺新街
大媽廟邊叫賣醬油,由於日據時代社會上民生物資匱乏,鍾琴當
年是以扁擔挑著『豆油甕』沿街叫賣
卻奠定瑞春醬油後來的基礎。 鑑於當時民
生困苦,鍾琴
特別將自己用古法釀造的純黑豆醬油,命名為『瑞春醬油』,希
『瑞』雪兆豐年,且冬去春來後,大家均能年年有餘年年『春』。鍾琴之子
鍾拱
照生於1928 年,因從小耳濡目染,鍾拱照克紹箕裘,順理成章學會了古法
釀造
醬油的技術,並將此技術傳給了第三代的鍾朱洪。

調味品的最佳選擇 =手工釀造 傳承九十年=
西螺瑞春醬油從創立品牌迄今,已走過超過九十年的歷史,長達一甲子多
的歲月中,瑞春醬油所以一直獲得費大眾的支持與肯定,在於瑞春均是遵循
法,用黑豆釀造純醬油,不但有口皆碑,在品質控管上也是獨領風騷。
從食品營養觀點而言:
黑豆含粗蛋白質34﹪,其中以丙氨酸、麩氯酸、精氨酸等氨基酸含量較高。
含粗纖維5﹪,黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素,如鈣
磷、鐵。
黑豆含豐富的異黃酮類genistein和維生素E,故常食用黑豆有益健康。
黑豆在營養價值上略勝黃豆一籌,因為它除了含有極佳的植物性蛋白質等黃豆
既有的營養成分,還含有多種酵素由黑豆製成的黑豆醬油營養自然也不在話下。
======== 日本美食雜誌 料理王國報導 ========
瑞春醬油西螺名產
===== 非凡新聞-台灣真善美-釀造達人的故事! =====
瑞春醬油
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Tags: 西螺名產瑞春醬油安記鐵蛋金梓食品
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