柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮之外，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品。

 

黑木耳養生露│由柯媽媽費時24個鐘頭，將白背乾黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製作，過程當中堅持不添加任何防腐劑或人工香料，讓每一個飲用黑木耳養生露的朋友，品味到健康與養生的絕妙滋味，從重視自己身體保健開始出發，漸漸關愛身旁家人與朋友的健康。黑木耳養生露有「養生原味」與「薑汁口味」二種口味，並各自細分成「微甜」與「無糖」二種口感。 

黑木耳玩味飲│用係採用柯媽媽費時24鐘頭，將白背乾黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成的【黑木耳養生露】，與國內外知名的果汁或飲料等產品調味在一起，彼此間激撞出的視覺火花與味蕾饗宴，不但深層豐富飲用口感及滑順程度，更進一步讓人訝異黑木耳的百變風味與樸實面貌，飲用前記得先大力搖晃12下，讓每口都喝得到黑木耳養生露與口味原料間的微妙口感。

 

 

黑木耳風味湯│黑木耳瘦肉湯與黑木耳鮮菇湯係採用柯媽媽の黑木耳養生露，搭配台灣本土老薑與CAS標章國產豬肉、或產自新社各種新鮮菇類菇，再經文火煲煮2個鐘頭而成；此外為方便及滿足速食族群的需求，特將黑木耳養生露與國外知名品牌湯品沖泡包結合，推出黑木耳起司濃湯、黑木耳蔬菜濃湯與黑木耳洋芋濃湯等杯湯系列，讓每一位享用黑木耳風味湯的朋友，品味到各項食材的鮮美風味與營養菁華。

 

 黑木耳菇菇醬│和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬與紅椒麻辣黑菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類，如黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇、洋菇等，經繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以鰹魚露或昆布露為湯底，添加酌量中藥材、老薑、味醂、糯米醋來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。開瓶即可立即食用，質純鮮味、清脆彈牙、天然健康，常溫保存狀態下為一個月，開瓶後務必煩請冷藏保鮮。

 黑木耳涼拌菜│為讓更多朋友體驗黑木耳這項平民食材對於身體保健的好處，柯媽媽率先推出「涼拌核桃黑木耳」、「蘋果醋雙耳沙律」與「醋拌養生五色蔬」三道以黑木耳為主食材的涼拌小菜，並各自搭配「醬露涼拌醬」、「蘋果油醋汁」與「酸醋涼拌醬」等專屬醬汁，讓每位朋友於平時就能輕鬆食用黑木耳來關愛自己與家人的健康，涼拌菜的醬汁口味，可依據個人葷、素需求製作，冷藏下可保存三天。

 

 

 

 黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍│黑木耳健康(鮮奶)凍係於黑木耳養生露中，添加天然海藻萃取物(吉利T、寒天粉)或光泉全脂鮮奶，一同加熱後始其冷卻凝結成凍，製作成口感滑順、QQ彈牙的養生健康甜點，一般吃法除直接享用原始風味外，也可依照個人口味與喜好，添加鮮奶球、蜂蜜等，滿足味蕾的不同滋味享受。

 

 白背乾黑木耳│黑木耳經日曬乾燥時的體積會縮小至10倍以上，若經泡水2~3小時後又會膨脹起來恢復原狀，其本身不但熱量超低，又沒有任何酸、甜、苦、鹹的味道，可以自行搭配任何食材做為佐料，柯媽媽特精選台灣本土的「白背黑木耳」，提供給每位朋友想自行在家嚐試料理的需求。不論是乾黑木耳或是新鮮黑木耳，都不能像高麗菜或竹筍等蔬果食材一樣洗淨後生吃，一定要川燙、煮熟後才能食用。

 

柯媽媽の植物燕窩─黑木耳養生露、黑木耳健康凍、黑木耳涼拌菜、黑木耳菇菇醬、黑木耳風味湯
黑木耳養生露由柯媽媽細心挑選天然白背乾黑木耳，加上紅棗、枸杞、微量冰糖與RO逆滲透純水，經過24小時冷水浸泡與溫火提煉所製成，在坊間素有【植物燕窩】之稱，也是最天然的保健飲品。

柯媽媽の植物燕窩【台中‧黑木耳專賣店】│40360台中市西區華美西街一段35號
[email protected]│部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/komama-2006 

2011.02 蘋果日報│中部蔬食料理‧25家特搜：涼拌核桃黑木耳

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2010.12 爽報│滋補湯品‧暖身補氣：黑木耳瘦肉湯

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2010.12 蘋果日報│中部袪寒食補‧15家特搜：黑木耳瘦肉湯

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2010.09 蘋果日報│黑嚕嚕木耳‧口感滑順熱量低：柯媽媽の植物燕窩

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2010.09 爽報│中式菇料理‧燒煮鮮滋味：香菇昆布黑菇醬

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2010.07 商業週刊│alive優生活．夏日涼補：低卡養生．黑木耳凍

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2010.06 Money錢月刊│Life健康吃：木耳─柯媽媽の植物燕窩

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2010.03 爽報│中部甜品‧美味又可口：黑木耳健康凍

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2010.02 蘋果日報│中部清爽蔬食飲品‧20家特搜：涼拌核桃黑木耳

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2009.09 蘋果日報│剩男得勝‧敗犬不敗：柯媽媽の黑木耳專賣店

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2009.04 蘋果日報│天然養顏補品‧吃出健康美麗：黑木耳鮮奶凍

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2009.04 爽報│甜味凍品‧滑潤爽口：黑木耳健康凍

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2009.04 蘋果日報│中部美味甜品‧25家特搜：黑木耳健康凍

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2008.06 爽報│酸香美食料理‧清爽開胃：醋拌養生五色蔬」

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2008.06 蘋果日報│開胃一夏‧酸香美食：柯媽媽黑木耳養生料理

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2008.05 蘋果日報│台中‧柯媽媽：宅配黑木耳養生料理

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2008.02 蘋果日報│網路人氣媽媽味-宅配到家好方便

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