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可選擇的加熱方式有:
A.瓦斯煮 B.微波熱 C.電鍋蒸
進行所有步驟前皆需退冰。(麵類若退冰不完全,調理時容易碎掉!)
◎可泡熱水以加速退冰的時間。
A-瓦斯煮:
1. 先將醬料包與麵料包退冰。
2. 將醬料包剪開倒入鍋中。(平底鍋最佳)
3. 開中火即可,微滾後加入麵一起拌炒至沸騰後起鍋。
4. 依個人口味,若喜麵軟可煮久一點。
※此方法效果最佳,麵可以充分吸附湯汁,得到最佳的賞味方式!
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B-微波加熱法:(所需時間需視微波爐功率大小略做調整,以下數據僅做參考!)
(海鮮類請拿捏好時間,以免過硬或太老)
1. 先將醬料包與麵料包退冰。
2. 分別將醬料包與麵料包剪開一小角置於可微波的深容器中,先微 2 分鐘。
3. 換個方向再微 2 分鐘。(使受熱均勻)。
4. 確定有熱了以後將袋口剪開倒出於可微波的盤子,先倒麵再淋醬。
5. 再一起微 2 分鐘即可。
※使用微波爐時,若麵變的稍硬可噴一些水,微太久食物容易變乾。
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C-電鍋蒸: (比較不建議,蒸過久的話會導致部分蔬菜過於軟爛)
1. 先退冰。
2. 將想要加熱的醬包與麵料包放入內鍋,外鍋加入 1 杯水(大約煮飯的時間)。
※此方法好處是時間拿捏好可一次蒸很多份,但缺點是麵無法吸收醬汁。
◎強烈推薦使用瓦斯加熱~
這樣麵與醬汁比較容易入味唷~
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