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規格:950C.C
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百香果小百科
百香果又稱雞蛋果,學名西番蓮,英文名為passion fruit,“passion”意為“熱情、戀情”,因此百香果又被稱為“愛情果”、“情人果”。百香果營養豐富,有“果汁之王”的美稱。該品種是新近從國外引進的珍稀高級名貴水果,屬多年生熱帶藤本植物,它葉形奇特,花色鮮艷,四季常青。果汁可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。
據科學預測,其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及微量元素。可溶性固形物占5%-16%,總酸量為3.8%-4%,甜酸適中。營養價值很高,用它為原料,加工制成果汁、果露、果醬、果凍,風味獨特。果皮可作飼料和提取果膠,根、莖、葉均可入藥。
百香果的食用
水果茶
材料:
鳳梨1/2個、百香果原汁5大匙、檸檬1個、草莓果醬2大匙
蘋果2片、金桔2~3粒、紅茶包1包、冰糖 少許
作法:
1.先將鳳梨切丁,以約1公升的水熬煮20分鐘。
2.煮好之湯汁,再把其它材料一同放入攪勻
3.最後放入茶包約2分鐘,即是一道輕鬆美味的水果茶。
水果茶
材料 蘋果約1/4個、楊桃2片、鳳梨2片、柳橙汁3 oz、水2杯、新鮮檸檬汁1/2 oz、鳳梨汁1又1/2 oz、新鮮柳橙皮1/3個、新鮮檸檬皮1/3個、蜂蜜 2 oz、茶包2 個
做法 1.鍋中倒入2杯水,再倒入柳橙汁、鳳梨汁、檸檬汁,並放入切好的新鮮水果丁及新鮮水果皮,以小火煮20分鐘 2.果汁煮好後,加入蜂蜜,最後放入茶包,稍後將茶包取出即可
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