紅豆剛採收成時尤其是"新豆子"

 會比較容易煮爛,真的.真的.真的

 沒有試過的可以訂購一包吃吃看

兩家來比比看嚕 

市面上販售的紅豆有8號和9號紅豆,因為全混再一起所以一般的顧客是很難買到全部是9號的紅豆,紅豆在結果時間是越冷愈好才能有皮薄氣香以及豆質棉密,當然種植的時機是非常的重要,太早太晚都會影響到收成以及品質,太早早種的紅豆若沒有遇到氣候寒冷則品質不好,太晚種值又會影響到收成(產量相對會減少許多)

↓剛採收回來的紅豆 ↓挑揀雜物~紅豆的外殼.泥土塊.小碎石

↓挑揀雜物~紅豆的外殼.泥土塊.小碎石 ↓清洗紅豆~將泥渣洗淨

↓清洗紅豆~邊洗邊挑揀 ↓清淨後的紅豆~晒乾 ↓人工翻面晒乾

↓挑揀雜物 ↓紅豆選美~過篩 ↓紅豆選美~過篩

↓紅豆選美(小粒的紅豆經過篩甩甩搖搖就會跑到下面囉.留在上面的都是大粒的)

↓未挑選前的紅豆 ↓已挑選過的紅豆