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[甲仙鄉]- 梅精
◎「梅精」為養生的黑金食品,1公斤青梅只能提煉20公克梅精,本農產品為40倍高濃縮梅精,非一般市售30倍濃縮,其製作方法是用成熟前的青梅(5-6分熟)除去種核並將梅肉榨成糊狀,取其汁液細火萃練72小時以上,所提煉精華可調整體質。
目前認為梅精中具有下述功能的成分,
1.具有極佳的抗氧化活性、降低高血壓及預防心血管疾病之發生。
2.具有改善微小循環系統的血液流動性及抑制血小板凝聚及凝血酶作用。
3.可抑制胃幽門螺旋桿菌進而減少慢性胃炎及胃癌發生率。
4.梅子中之新發現化合物對於癌細胞具有高度選擇性抑制作用
5.梅子萃取之多酚類 可導致人類肝癌細胞株HepG2凋亡
6.食用梅子可能會減緩胃小腸型上皮化生現象
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