位於豬的前腿，肉比小排少，但是因為位於前腿，所以都是瘦肉和筋(圖片中白色

部分不是肥肉、是筋)，對於喜歡吃豬筋的人是一個很好的選擇，也因為是瘦肉，

相對小排就會有比較少的肥油(肉)，肉也比小排，一樣可作為藥燉排骨、排骨粥、

炸排骨酥、坐月子用，且因為天然養殖沒有腥味只有香味

如未告知處理方式，均以切塊處理出貨

建議料理：