四川麻辣鍋底

售價	70元『試賣期間買一送一』 試賣期間不適用滿四百免運、滿千送200、團購及其他優惠。
運 費	試賣期間： 一、購買『四川麻辣鍋』單一產品，無論數量均需支付運費50元。 二、其他商品購滿400元，加購『四川麻辣鍋』，得免運費。
規格	總重：105克 ±10克（內含麻辣醬料、大紅袍辣油包，配鍋香料）雙層鋁箔袋封裝
效期	常溫18個月，冷藏更能保持風味（保存期限詳見鋁箔內袋）

麻辣火鍋名店的價位總是讓您高不可攀嗎？ 吃到飽的麻辣湯頭卻老是讓您搖頭興嘆嗎？ 答案在於湯頭成本，不只原湯要好喝，麻辣鍋底更是靈魂所 在，不僅原料取得不易，炒製過程更是費工費時。 福伯本草運用 漢源大紅袍花椒的『麻』 燈籠椒、小米椒的『辣』 福伯本草麻辣香料粉的『香』 等數十種川味麻辣鍋的靈魂材料，佐以三年陳釀四川郫縣豆瓣醬以文火炒製數小時，調和出最頂級的麻辣鍋底，讓湯頭『辣而不燥，麻而不烈』，搭配鮮美的食材，就能完全體驗麻辣鍋的麻、辣、鮮，香！只要加入清水（或無調味高湯）就能在家裡輕易品嚐正宗美味的『四川麻辣鍋』，隨手一包就能在吃到飽的店裡享受極致湯頭。

福伯本草四川麻辣鍋研發小故事 第一階段 去年小小福到大陸採買一些特殊品種的香料，期間走遍各大超市蒐購了許多麻辣鍋底包，回台後一一拆封試煮，整體的感覺多像是豆瓣醬再加一些油、鹽，口味重鹹、重油，味道好一點的類似蔥燒牛肉麵，以上的這些味道幾乎都能以市售調味品輕易調製，吃不到四川麻辣鍋講究的香、麻，辣。研發期間，也曾利用網路上常見的許多配方進行試做，結果出乎意料的竟然和市售（大陸）的麻辣湯包相差無幾！吃遍大江南北的麻辣湯包之後，雖說結果甚不滿意，但也瞭解了許多材料的風味特性！當然到處造訪台灣的各大知名火鍋店更是一定要的啦！ 第二階段 將麻辣鍋常用的幾十種材料一一拆解試用才順利抓出配方，試做結果也不錯，但與許多知名店家的湯底一樣，都會有著明顯的苦味，於是又重頭來過將配方香料一一檢討，經過反覆測試才找出長時間熬煮產生苦味的來源，將可能的影響降到最低，麻辣鍋底終於誕生了。 沒有蒙古火鍋的華麗故事，只是自從麻辣鍋底香料上市以來，常被營業用戶催促著要買炒好的底料，甚至最好能將原湯順便熬好，原因無他，一個好的麻辣鍋底除了原湯要費時熬煮，連麻辣醬炒製也需要3小時以上的時間製備，要呈上一口好湯給客人真是不容易啊！ 專業的事就該交給專業去做，因此福伯本草委託專門生產醬料的食品廠進行湯底調製及鍋底炒製，歷經一年多的研發試產，終於上市！

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