健康美味 阿振麵茶

鹿港的傳統美食麵茶，近年來風靡全台，形成懷舊的復古風。這項兼具美味與健康養生的食品，鹿港的茶點名師鄭振山，在日據時代昭和18 年（西元1943 年），得到日本製菓社的真傳研製，廣受各界喜愛，成為台灣很具有特色的食品。

得日本製菓社真傳

鄭振山年輕時，即有製作美食的手藝和天分，加上勤敏好學，並曾到日本學藝，得到日本不二家製菓社長財津敏一郎的真傳，加上他的人品和製作茶點功夫，受到鹿港士紳們的讚賞。
日治時期，鹿港有「一大和，二慶源」的說詞，即是首富大和辜家，第二的是慶源黃家。昭和18 年，鹿港辜家機要秘書古田一夫，與慶源老闆黃秋，為研發「麵茶」，引介台灣農林廳太田技士、東亞製菓水田社長，傳授鄭振山製作麵茶的要訣，他也不負所望，在日本陸軍糧食部，成功做出香醇可口的麵茶。

阿振麵茶細緻香醇

台灣光復後，鄭振山曾多次受邀到總統府獻藝，因此在鹿港有「御廚」的美譽，阿振師之名，更是聲名遠播。後來，他創立「振味珍」，與獨子鄭永豐精心研製糕餅與包子、饅頭，由於手藝精巧，堅持健康與美味，「阿振肉包」口碑，馳名全台，成為鹿港高具知名度的美食。
鄭振山的女兒鄭彩娥，從小耳濡目染，也繼承了麵茶的製作，秉持阿振師的好手藝，與美味、分享的理念，她和家人用心做出的「阿振麵茶」，口感細緻香醇，品嚐過的人，都感受到阿振麵茶的獨特風味，而讚不絕口。

健康養生的好美味

在鹿港人的心目中，「阿振」的產品，即是健康與美味的保證，畢竟阿振師建立起來的招牌和口碑，第二代必用心維護。阿振麵茶的老闆娘鄭彩娥，具有鹿港人的熱忱和好客，讓前來的顧客，在瀏覽古蹟名勝之餘，也能體會到鹿港溫馨的人文之情。
阿振麵茶，絕對健康、養生與美味的製作理念，產品有原味、油蔥、黑芝麻、杏仁片等口味，都堅持不含人工化學添加物，用心用好原料製作，讓顧客能夠安心品嚐，吃出健康的好味道。

杏仁片麵茶

主要原料：麵粉、糖、芝麻、杏仁片、植物油
內 容 量：500公克±5%
賞味期限：2個月
沖泡方法：以麵茶粉之2至3倍95℃以上熱開水沖泡，快速攪拌呈糊狀。
價　　格：100元
產品介紹：嚴選食材、手工精製，傳承馳名的鹿港名廚鄭振山精緻手藝，由阿振老師傅親自調配，遵循傳統製法，不含人工添加物，更不含防腐劑，香濃可口細緻不甜膩，曾有國外遊客品嚐後讚賞是〝台灣

卡布奇諾〞。

牛舌餅

主要原料：麵粉、糖、麥芽
內 容 量：5片
賞味期限：10天
價　　格：50元