老媽拌麵麻辣口味

特製麻辣醬是不單賣的喔!

品牌故事

歷史的記憶,成就了舌尖上美食的風景

1988年「皇城老媽」川味私房料理正式營業，經營至今已二十餘年。

隨後，「老媽精緻火鍋」就在2012年開張營業。除了真材實料熬煮數十小時甘醇湯底之外，新鮮食材加上特製手工香炒辣醬，也都深受大眾喜愛。

會有「精緻」兩個字，就是希望可以把關每個吃進食客胃裏的食材鮮度

特別是「老媽拌麵」，原為老闆隨意將Q彈可口的台南關廟麵(刀削麵的一種)，拌上店內火鍋辣醬佐料，一個簡單的意外小品，沒料到就此成為口耳相傳，獨具風格的店內人氣主食；帶著彎曲波紋的關廟麵，久煮不爛，口感彈Q，吸汁力特強，更是讓食饕激賞。

「老媽拌麵」的麵體，自於聞名全省台南關廟鄉-手作日曬麵條，傳承古法手工精製，純以日光自然曬乾，絕無添加防腐藥劑，香Ｑ可口風味獨特。加上獨特醬料,讓您一口接一口讚不絕口。

現因「老媽拌麵」廣受店裡食客喜愛，老闆重新打造「老媽拌麵」，讓喜愛的饕客能夠輕易的在家烹飪享用，輕巧方便的外包裝，底白色的設計配上純樸的圓石落款，產生出一種濃厚的人情味!

裡面附上可方便煮食的麵體及調味佐料，提供喜愛的朋友們收藏。

老媽辣醬

辣椒在和花椒相輔相成的過程中,味道鮮明而不張揚、刺激卻不放縱

一如川人秉承的聖賢的中庸調和之道,並採用十數種辛香料小火拌炒而成

,辣而不燥、辣的有層次、辣的有韻味。

最佳烹調方式

1.取出麵體放入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散

並均勻受熱,約煮4~6分鐘依個人口感喜好調整

烹煮時間

2.將麵體撈起後依序加入調味醬包

  1.香油 2.香菇素蠔油 3.麻辣醬

  (辣度及鹹度請依照個人口感添加)

3.建議加入青蔥花及蒜末更添風味

配送方式及運費說明  

「便利帶或新竹物流/常溫」： 完成付款後會儘速使用本公司配合之物流公司以包裹或宅配方式寄出並請勿填寫郵政信箱，若超過七個工作天尚末收到商品，請與老媽拌麵客服連繫。

本島運費一律100元 

聯絡方式

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