｜水餃｜：
。方法一：煎餃
將水餃排好放入煎鍋中，不必解凍，加水淹至水餃之１／３高度即可，蓋上鍋蓋，大火煎蒸三分鐘，若煎鍋中還有水，則把水倒乾，淋油且轉至中小火，不必蓋鍋蓋，煎至水餃底部呈現【金黃色】，酥酥脆脆即可食用。
。方法二：水餃
煮鍋水至水滾沸，水餃不必解凍，放入滾水中，至水餃浮起來，持續滾1~2分鐘即可。