你知道嗎？海苔先生其實在小時後希望長大後能當個西點廚師喔，所以從小到大最喜歡的就是胡亂做些想和其他朋友分享的小麵包和餅乾之類的小點心，雖然都不是很好吃，但是同學和朋友都可以感受到他對於烘培的熱情，到了二十出頭的時候所從事的是業務性質的工作，因為太喜歡吃蛋糕了，怕賺來的錢都拿來吃蛋糕花光了，所以每天早上到公司簽到後就把客戶排到下午拜訪，早上到中午的時間就跑到蛋糕店去當學徒，為的就是能在家自己做出職人級的12吋起司蛋糕，然後一口氣把它吃完！而在經歷了六個月的學徒生活後這個夢想終於達成了，海苔先生也把同樣的快樂分享給公司的同事，在佳評如潮的情況下，許多同事和朋友都請他幫忙做生日蛋糕，但在家庭式現有的設備下，造成盛情難卻卻必須要熬夜做蛋糕的情況，海苔先生雖然把青春都奉獻給海苔，但卻從來沒忘記當初大家吃了他做的西點的那份幸福感！所以在今年和幾位志同道合的朋友一起開辦了海苔先生的私房點心部，以原創的精神為主，為大家呈現在經典和新奇中誕生的點心，秉持一貫手工烘培的精神，相信您在品嚐後一定能了解海苔先生的理想和用心。
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