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瓜地馬拉 安提瓜咖啡

瓜地馬拉 Guatemala 咖啡是由傳教士在西元 1750年時引進 。 之後在西元 1860 年時才由德國人擴大整個產業 。至今 ，約有 60,000 個家庭式的農莊在瓜地馬拉經營咖啡產業 。 咖啡種植於靠近太平洋海岸的 Sierra 山脈中。這個 Sierra 山脈橫跨整個國家 ，往上連接往落磯山脈，往下則接往安第斯山脈 。

由於地區性氣候變化很大，加上土壤、降雨量、潮濕程度、高度、及氣溫的不同，造就瓜地馬拉有七種不同地區性的咖啡 : Antigua 、 Fraijanes Plateau 、 Rainforest Cob a n 、 Highland Huehuetenango 、 Atitlan 、 Volcan San Marcos 、及 Oriente 。其中，瓜地馬拉又以安提瓜咖啡 (Antigua) 而聞名世界

 聞名世界的安提瓜咖啡有著成熟漿果般的香味，強烈且濃厚。

每隔 30年左右爆發一次的活火山，讓本來就富饒的土壤更肥沃，也讓咖啡中帶有獨特且強烈的煙草味。柔順的苦味加上迷人的煙草味使得口感更濃郁豐富

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