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摘錄聯合晚報95.09.06

到台北市吃牛肉麵，記得順道帶鳳梨酥回家！台北市政府選鳳梨酥為伴手禮，並且在今天公布，評選出第一名原味鳳梨酥是「佳德糕餅」。

台北市府一樓中庭，三天來飄著鳳梨酥香味，根據擬定的鳳梨酥「黃金比例」，好吃的鳳梨酥，鳳梨果肉必須佔餡料 20% 以上、酥皮重量是餡料 1.5 倍、成品含水量不得超過 12% ，這樣一來餡料甜而不膩，外皮入口酥鬆。

市府也邀請評審，在眾多業者中評選最佳的原味鳳梨酥，依照口感、以及是否具天然鳳梨果香及奶油香味，和外型上無凹陷、均勻呈現金黃色等評分，由「佳德糕餅」獲選。

佳德糕餅重視美味更重視您的健康。我們希望在您享受美味甜品時，也能補充鈣質與天然食品的營養，不需過多的添加物與負擔自然的最好。我們能將最天然的食材造就最美味的口感，所有食品絕不加人工香料或是防腐劑。不使用沙拉油或是人造奶油來做糕餅，我們反而使用較高成本進口奶油 ( 紐西蘭乳品 ) 來替代沙拉油，我們的用心您吃了就能感受的到。

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