玉井的知名芒果達人賴永坤，採用上選質地嫩、酸度夠的土芒果的新鮮幼果，以私房獨創技術手工精製而成。產製過程中除了糖之外，完全不使用任何人工添加物與防腐劑，並耗費數十小時的漫長時間，低溫緩慢烘烤而成；因而能夠完整萃取、保留下最豐饒飽滿的青芒果滋味；從品質到美味度，完全不是任何一般市售情人果乾得能比擬。

　　一咬入口，青芒果特有的、明亮奔放的酸味與果香嘩地湧現，再加上極其爽脆的口感，讓人一時錯以為此時吃的並非情人果「乾」，而是新鮮現做的情人果，十分奇妙；也令人完全無法停口的酸甜滋味，一片接一片，完全停不了。