油炸方式: 先把油溫加熱約150度，再把餅放下去油(餅不需解凍直接下去炸)

                  以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動餅容易造成

                  澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先炸一面後再炸另一

                  面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有一點硬硬的那表面就會有

                  酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸夠表面就沒有酥脆感。

煎的方法:不要放油把兩面煎呈金黃色就可以了。

烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。