位於台東的就愛醬拌商行，老闆娘是從農村嫁到漁村的媳婦，公公經常出海捕魚，而小鎮上每天也都有現撈漁貨。當女兒出生到能吃副食品年紀時，常因女兒挑食不吃東西而煩惱，有次突發奇想，用肉質鮮嫩的鬼頭刀做成魚肉水餃、魚排等，女兒非常喜愛，後來也將這樣的美味分享給親友，進而再研發出了鬼頭刀XO醬、小卷XO醬等，廣受好評，也希望能與大家分享。

　　而榮獲「2011台東十大伴手禮」的鬼頭刀XO醬，鬼頭刀選用來自台東成功漁港的新鮮漁貨，手工製作，不添加防腐劑、味素，加入台東在地梅子，使味道不死鹹，拌飯、拌麵、拌菜、拌水餃都好吃，想拌什麼就拌什麼，是家庭必備良醬。

　　除了鬼頭刀XO醬，魚水餃也是超人氣商品，同樣是選用台東成功魚港的鬼頭刀，再搭配台東利稻、金針山的高山高麗菜，鮮甜、清脆、多汁，每日手工新鮮製作,絕不添加味素及人工色香料和防腐劑,大人小孩都喜愛；另外還有小卷XO醬、魚排、鮮魚片等多種魚品，並提供宅配服務。現在還推出鬼頭刀XO醬、小卷XO醬伴手禮盒，送禮自用兩相宜，如此美味，就等著你來品嚐。

就愛醬拌的創意料理是老闆娘為了應付挑食的女兒研發出來的商品，聽說好吃到連會挑食的女兒都讚不絕口呢！所以這鬼頭刀水餃一定充滿了媽媽的愛心，不但好吃且健康哦！

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