紫心地瓜雜糧、蔓越莓乳酪小圓麵包...特價100元~灰熊 賀 呷 粉 犯規ㄟ饅頭~【手做の養生饅頭】〜讓人們吃到幸福與感動,為女兒努力中的爸爸手工揉製ㄟ饅頭! | 爸爸加油-手作安心食品.披薩.貝果.佛卡夏.鬆餅.司康.饅頭

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紫心地瓜雜糧饅頭6入...特價100元 

蔓越莓乳酪小圓麵包6入...特價100元 

我們剛在愛合購開店,尚未有名氣,但對我們自家的商品還蠻有信心的,
我們真的不靠機器〈攪麵機、壓麵機〉,從和麵粉、揉麵糰,
完全只靠人的一雙手,每天最多產量只能有120顆,這樣的生產模式真的沒什麼產量,
但是可以讓人們吃到感動與幸福。真正手揉,饅頭才會Q彈。
坊間饅頭大多是方型的,表皮很細緻,幾乎都是經過壓面機揉過。
很多客人說我們的饅頭蒸過就算冷掉也一樣Q彈,
這就是全程手工饅頭與靠機器幫忙半手工饅頭的差別。
還有我們的饅頭因為全程手工,所以組織綿密,可以放入烤箱加熱,
跟烤吐司的方法一樣,切2-4片薄片放入烤箱,吃起來很像吃貝果的感覺,
與咖啡很對味。有時候早餐很趕,來不及蒸的時候就很方便。
因為女兒在台北嚴重過敏,所以我們全家才剛搬回鄉下不久,
鄉下適合的工作不多,我也在尋找可以在家陪伴女兒的生活方式,
所以請給我們機會。



我們不使用現成芋泥餡,因為不太清楚來源,而且可能有添加防腐劑和過多的糖份及油脂。
我現在還在用媽媽留給我的40公分家庭用不鏽鋼蒸籠,本想換70公分的大蒸籠,
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