來自台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾，由百年老灶、百年龍眼樹、三代傳承老農，堅守創造，
百年美味可說東方獨有。
這裡自古遍植龍眼，整片山區散落160座傳統土窯。每年八九月，全村人出動，
以土窯燃燒龍眼樹枝煙燻龍眼，只用不落地龍眼，採摘兩天內，就送入傳統燻灶，
由睡在土窯邊固守的老農，手工不斷翻焙，嚴控窯火六天五夜不熄，
每九斤龍眼才能製成一斤龍眼乾，產量極少。
但也唯有遵循古法如此費工，才能造就這飽滿香醇的珍貴美味。
不加糖、不加奶油、不加蛋，自然充滿桂圓的甜香，
細心培養十年的『老麵』，為麵包注入與眾不同的口感和獨特的香氣；
加上紅酒與胚芽、核桃的芳香，以天然酵母製成，擁有自然散發的麥香、回甘與酸香，
麵包的營養容易被人體吸收，持久香醇的風味，天天吃也不膩。
建議您分成小等分，以塑膠袋分別包裝，置入冷凍庫，每次食用再取用所需份量退冰。
先於麵包上噴水，放入烤箱以150度烘烤5-6分鐘。或以鋁箔紙包好，放入電鍋蒸煮。
不建議使用微波，可能會使麵包過乾失去風味。
可塗抹奶油、果醬，搭配咖啡或茶飲，建議切成小塊、剝著吃才能不破壞麵包組織，享受美味。
◎嚴選無污染的葡萄培養菌種，充滿活力。
◎嚴格控溫，從老麵傳宗接代，徹底發酵。
◎用時間，醞釀極品。
◎ 橫剖面會呈現不規則的氣孔組織，是“會呼吸"的麵包!
◎ 不放防腐劑、不添加香料與色素、少糖少油，健康又自然美味!
來自媒體熱烈報導：
天下雜誌、壹周刊、商業週刊、TVBS周刊…等上百則各大媒體報導 口碑推薦
◎ 2007.5.31壹週刊
「酒釀桂圓麵包外型和一般歐式麵包很像，但一切開就散發出桂圓、紅酒以及麵糰融合的香氣，稍輕擠麵包，又飄出陣陣酒香混和水果香，光聞香氣就足以醉人。以「國家特色創意麵包」得獎。」
「特選台南東山鄉以龍眼木煙燻的手工烘焙龍眼，和培養十年的老麵，是這款麵包能獲獎的『秘密武器』。吃下時覺得麵粉彈力十足，細細咀嚼著麵粉香結合桂圓肉，滿口飽含甜蜜，加上核桃的堅果香，散發出深沈回甘有韻的風味。」
「這款麵包的麵糰必須用老麵、麵包、葡萄菌、紅酒攪拌再發酵再鬆弛、整形再發酵，過程繁複，麵包含水率恰好，散發的麵包香氣深沈悠遠。」
◎ 2007.7天下雜誌400期特刊
「這個比一個巴掌略大的法式麵包，吃起來有股濃而不嗆的紅酒底蘊，配上一片片香甜且讓人熟悉的煙燻桂圓，混著核桃香，搭配扎實酥軟的麵包，就是..幫助台灣團隊拿下世界第二的終極武器。
◎ 2008.4.6中國時報
「酒釀桂圓」不再只是尋常的甜食，也是讓台灣在世界級舞台發光發熱的驕傲！」
◎2008.4.8 TVBS周刊
酒釀桂圓麵包不加糖、不加奶油、不加蛋，自然充滿桂圓甜香，以及老麵、紅酒、胚芽、核果的香氣，以天然酵母製成擁有自然散發的麥香與酸香，持久香醇，天天吃也不膩。
◎2008.11.26 台視晚間新聞報導
◎ 2008.11 人氣部落客魔鬼甄著作『團購美食GO Part3』介紹
◎ 2008.11 城邦出版『宅配美食通3-人氣大搜查TOP300‧中西美食指南』介紹
◎ 2008.11 SMART 智富月刊美食首選【高價麵包貴的有理、台製世界亞軍-酒釀桂圓麵包】
◎ 2008.10 HERE 雜誌【麵包瘋】
◎ 2008.8.8 TVBS 新聞報導
◎ 2006.6 GQ雜誌【深吸餐桌麵包香】
[高雄] 鳳山建國路+鳳山青年路的7-11
粉想念~~
