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南瓜鹹蛋水餃

每包30顆, 25g ±2g/顆

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吃南瓜好處多,特別是國內近年來,吹起一片有機健康蔬果風潮,有機栽培的南瓜,更是廣受消費者所青睞,有機達人表示,選購南瓜時,應以形狀整齊、瓜皮呈金黃而有油亮的斑紋、無蟲害為主;在攝取方面要注意南瓜的澱粉、碳水化合物含量較高,所以血糖較高或肥胖者應節制攝取,以免血糖飆高、體重攀升。(影音/攝影記者江旻駿)

 

南瓜的澱粉、碳水化合物含量較高,在營養學分類上被歸類為主食。(攝影/江旻駿)
南瓜的澱粉、碳水化合物含量較高,在營養學分類上被歸類為主食。(攝影/江旻駿)

 

具抗氧化 富含膳食纖維

台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出,南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,可貯存於肝臟,不需每日補充;它也與眼睛色素形成有關,有助視力保健,對成長中的青少年是不可或缺的維生素,對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說,更是重要。

選南瓜瓜皮金黃 有油亮斑紋

另外,南瓜含有不少膳食纖維,可包覆腸道裡將要排除的糞便,使糞便量較多、質地較軟,有助順利排便,促進腸胃蠕動,降低便祕發生。目前衛生署建議,國人每日至少應攝取膳食纖維20至30公克。

 

 

 

 

 

商品說明

南瓜是糖尿病患者的福音

糖尿患者不宜多吃甜食,南瓜是甜的,偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。箇中玄機值得仔細研究;
在各種食物之中,南瓜(即番瓜)對於糖尿病的療效可以真是數一數二的。  

而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用,倘若人體內吸收的鉻和鎳不足,胰島素的活動即減少。
南瓜正好含有豐富的鉻和鎳,所以對於糖尿病患者是天賜良藥。 

而且,南瓜含有大量植物纖維,產生延緩小腸吸收糖份的效果,這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升,令胰島素更加重負擔,

反而可以逐步恢復正常功能。                     

 此外,南瓜另含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸

(胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等)、

多種礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等),

含碳水化合物卻很少,因此健康有益。
據中國醫學的說法,南瓜性味甘、溫,入脾、胃經;功能補中益氣,化痰排膿,消炎殺蟲,止痛。 

若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者,則不宜。  

近年來,全球各地掀起了南瓜熱,因為它有減肥美容的功效,特別是日本各大城市出現了烹飪南瓜奉客的專門店,推出南瓜湯、南瓜沙律、南瓜雪糕等,中國各地流行南瓜粉,香港也買得到。
由於它有減肥及美容的效果,日本人近年掀起了南瓜狂熱,奉之為「蔬菜之王」。
南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識,它的美味也受到大眾欣賞。 

除了防治糖尿功能之外,

原來南瓜整棵植物還有很多神奇的效用,例如: 

防癌→→→→→→→→→→→→→  南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用制止癌細胞出現。
杜蟲→→→→→→→→→→→→→  南瓜籽具有很好的

殺滅血吸蟲幼蟲作用,對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。 

高血壓→→→→→→→→→→ 多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)可降血壓。
哮喘→→→→→→→→→→→→ 蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,長期服用。
久咳→→→→→→→→→→→  南瓜藤煎去頭,插瓶中,令其汁液流入,廿四小時後取汁用開水沖服。
浮腫、腹水、小便不暢→→→→→  南瓜蒂燒存性研末,溫開水送服,每日三次,每次二克 。 

慣性流產→→→→→→→→→→→  南瓜蒂3只,薏米120 克 ,加水煎服,連服數日。


燒傷、燙傷→→→→→→→→→→  南瓜搗爛取汁,塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口,每日三次。


支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎→  鮮南瓜500克,紅棗

                 20粒,適量黃糖,加水煮湯服食,每日二次。


痢疾→→→→→→→→→→→→→  用南瓜葉煎湯飲。


止痛→→→→→→→ 瓜肉煮熟敷貼患處,可消炎止痛。 

自古以來,中國人民就十分重視南瓜的食療藥用價值,早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。 

明本草綱目載:性味甘、寒、無毒,能補益氣;醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為,南瓜有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用,而且是糖尿病的剋星。 

現代的科技發展,更為南瓜這一

普遍的食物增添新的「魅力」。 

內分泌學家在調查糖尿病的發生情況時發現,愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於;營養學家和醫藥學家們進行分析研究,發現南瓜含有某些活性物質,有促進人體胰島素分泌的功效。 

由於南瓜不僅含有豐富的糖類(葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等)、澱粉、脂肪和蛋白質,還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅,這兩種元素在人體細胞生理活動中起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一,而鋅直接影響成熟紅細胞的功能。  

南瓜含有豐富的糖類、澱粉,所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。 

它含有蛋白質、脂肪、維他命A、B、C和鈣、磷等礦物質,還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅等,現代營養學家研究發現,南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。 

南瓜性味甘、溫,功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。 

南瓜子性味甘、平,主治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為,男性中年以後常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕熱,消腫毒,治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。  

南瓜根性平,味淡、無毒,有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通等功效。 

南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒,功用清肺、和胃、通絡,用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則主治燙傷、創傷等。

南瓜是便宜瓜蔬,不妨經常食用,

有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用。


注意事項

畢家精緻山東水餃煮法:加3次冷水
◆首先鍋子的水沸騰,冷凍水餃才能下鍋喔!(煮冷凍水餃不要蓋鍋蓋;冷凍餃子不能退冰才下鍋)。
◆任何鍋子都可以,水一定要蓋過水餃1/3以上。
◆要用鍋鏟向鍋底不時ㄉ由外向裏輕攪動。
◆最好每隔十秒一次,因餃子大且重,當水餃全部浮上就可不必攪動。
◆直到水再次沸騰,(約3分鐘,以20粒計)。
◆後加一碗冷水,等水開,共計加三碗冷水(約六分鐘),就可用鍋杓盛盤上桌囉!
◆當餃子鼓鼓圓圓的,餃子元寶因此得名而來。
◆有時冷凍水餃會有幾粒黏在一起,不用擔心,也不要硬把"它們"分離,煮時會自行解開。

問與答

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1

發問商品:

南瓜鹹蛋水餃

發問會員:

iv******2 (1)

問題內容:

您好:是否有加豬肉?

2013-09-30 03:02


店長 答覆:

南瓜鹹蛋水餃=南瓜鹹蛋豬肉水餃
奶蛋素=素食南瓜鹹蛋水餃=豆絲;南瓜;鹹蛋

2013-09-30 08:44




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