false
首頁聯名:[大合購] 萬全馨肉乾 ❇ 年貨預購.限量商品!!


❤ 冬季戀 ❤ 巧克力大賞 無瘦肉精豬肉~買1送1 ❤ 冬季戀 ❤ 巧克力大賞 冬天就是要吃麻辣鍋
我要開團 累積合購 378
許願 49 人請主購開團

進行中合購1

已截止合購377

我要開團

未滿2500元需付運費150

商店滿意度

184人發表評價

辦公室合購, 朋友代訂, 可直接使用 下載商品統計單

素食香菇鐵板麵(5份)

5份 每份:麵150g+醬料包150g

付款方式:

匯款轉帳
其他


規  格:

油麵


本店其他商品


 

 

 

 

 

香菇(學名:Lentinus edodes),又名冬菇香蕈北菇厚菇薄菇花菇椎茸,是一種食用真菌。

一般食用的部份為香菇子實體,鮮香菇脫水即成乾香菇,便於運輸保存,是一種重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將乾香菇先行泡水發制。素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋菜中,香菇亦為重要原料之一。

   

 

 

形態

每朵香菇由上而下,分為菌傘、菌環、菌褶。在菌褶上面形成擔子,每一個擔子會形成4個孢子。

 

L.E.M. 香菇菌絲體

香菇所產生的孢子先長出菌絲,成為單核菌絲,然後互相融合成菌絲體。自1970年成功地培養並培養萃取菌絲體的成分後,在之後20年間,有多所大學與研究所的超過170篇論文獲發表。

菌絲體萃取物的醣質、蛋白質、鐵、鈣含量分別是子實體的8、14、100、110倍,其他可促進鈣吸收的維生素D含量也極為豐富。換句話說,其成分類似香菇,且含有多酚,對保健甚有利。如上述,培養菌絲體與培養香菇(子實體)相比,不但節省時間與成本,其所含成分也極為有利。

 

 

 

香菇栽培的歷史

中國早在漢朝就有人工栽培的記載,見於王禎所著《農書》。在臺灣,日本殖民者於1909年在埔里以人工椴木法種植成功,至1970年發展以太空包種植。

日本在378年前就有人工栽培的記錄,但這僅是將椴木放置在有香菇生長的森林中,讓香菇自然產生的孢子掉落在椴木上生長。

  

 

 

香菇的種類

香菇品種依菇體大小分類為大葉種、中葉種、小葉種,依生產季節又分為春菇、夏菇、秋菇、冬菇,還可以按栽培基質、出菇周期、出菇溫度的不同劃分,另外尚有野生的野生菇。在日本則分為冬菇(どんこ)與香信(こうしん),均是來自中文的稱呼。在春天裡氣溫尚低時,生長較慢。因此在冬天與春天中濕度低,空氣乾燥,所以在菇傘表面生成裂痕,看起像花朵,因此稱謂天白冬菇;茶色者稱謂茶花冬菇,其外觀佳,質良,所以價格較高,主要供外銷。天氣較暖後,香菇花蕾長出後,幾天內就開傘,傘部大且薄。將其曬乾者,就是香信。特徵介於香信與冬菇中間者稱為香菇(こうこ),這種菇因為傘大且厚,吃起來咬感足,所以受到消費者的歡迎。

 

 

 

從自然栽培到人工栽培

香菇的人工栽培最初於1942年由日本人森喜作博士研究成功於製成所謂「種駒」(たねごま,象棋棋子狀菌種)而開始這種種植法。這是將木材(適合香菇種植者)切成如棋子大小,將其裝於庶口瓶,加上營養分、水等,經殺菌後,接種純粹培養的菇菌絲後,讓其在適溫下培養者。取出長滿菌絲的種駒木片,做為種菌。另一方面,在段木上打適當的一小洞,再將此種駒塞入此洞。然後,將此段木放在森林裡,澆水,保持適當的溫、濕度,光照等使其長滿菌絲,以及長出香菇。

森博士將以此法設廠大量生產,更努力於品種改良,使其一年四季都可生產,這樣產量就不易受到天氣情況的影響,有助於農民的生產。

 

 

 

 

 

香菇的成分

香菇被認為是低熱量、高蛋白、高纖維食物,其所含醣類比米或薯類等少且不同於澱粉類,不易被消化吸收。 蛋白質方面含有多量優質基酸等,其他維生素類也頗多,尤其維生素D的前體麥角固醇(ergosterol)含量頗多,經曬太陽後,就能在體內轉換為維生素D2。香菇中又有胺基酸利淂寧(Eritadenin),經攝取後會促進體內的膽固醇排泄。

此外,香菇尚含有多醣類物質香菇多醣(Lentinan),其中一種β-1,6-葡聚糖經注射人體則有抗癌作用。其他值得一提的是香菇含有多種酵素,具有保健食品的必要條件,如幫助消化或有益健康的各種酵素。

 

相關的實驗和發展應用

1. LEM合併5FU對於人類大腸癌細胞值入裸鼠之抗腫瘤效果(出處:Cancer Molecules 3(1):15-22,2007)

摘要:5-Fluorouracil (5-FU) 是臨床上廣泛應用於多種癌症病人的化學治療藥物,然而出現抗藥性是目前常遇到的臨床困境之一。

相較於傳統方法以5-FU單獨治療處理,本研究報告以5-FU合併 Lentinus edodes mycelium 萃取物 (簡稱 LEM),處理人類大腸癌細胞株 (COLO 205),發現可以使得癌細胞對5-FU藥物更為敏感,導致癌細胞凋亡(apoptosis)或細胞G0/G1週期停止(G0/G1 cell growth cycle arrest)。

本報告提出具體證據證實,LEM(一種可食用之菇類萃取物)有潛力作為癌症治療時作為輔助治療之用途,然而其毒殺人類大腸癌細胞(COLO205)具體作用之機轉仍未完全釐清。因此,本報告進一步將COLO205轉殖於免疫缺陷老鼠(nude mice),並根據給藥方式將老鼠分成⑴5-FU,⑵LEM,以及⑶5-FU+LEM三組,實驗結束後採集老鼠腫瘤,並利用西方墨點法觀察裸鼠COLO205腫瘤組織中G0/G1細胞週期調控蛋白之變化。在活體腫瘤組織中,我們發現LEM可加強5-FU的作用,活化腫瘤組織中p53, p21/Cip1 及 p27/Kip1 蛋白之表現。我們亦證實5-FU單獨處理之老鼠腫瘤組織中cyclin B和cyclin D3可被抑制,但是不會被LEM所改變。這些結果顯示,LEM與5-FU合併治療是一個新穎的大腸癌治療策略,其中p53, p21/Cip1 及 p27/Kip1在此扮演重要之抗癌角色。

 

參考文獻 森 寬一 (1988)しいたけは效く:主婦之友社(東京) 岡田 淳 (2008)提高免疫力創造健康的香菇菌絲體:ハ一ト出版(東京)吳昭其 (1990)臺灣的蔬菜(三):渡假出版社(台北市)

 

 

素食的益處 (素食生活好處多, 改變就從現在開始)
降低血壓
降低膽固醇
減少第二型糖尿病
預防中風
改善動脈硬化
降低一半的心臟疾病風險
降低八成的心臟手術風險
預防許多種類的癌症
預防肥胖
減少氣喘與過敏風險
降低不孕率
強化免疫系統
增加平均壽命高達十五年
提高智商
預防代價高昂的疾病爆發(如狂牛症、大腸桿菌、口蹄疫、禽流感等)
預防抗生素耐藥性超級病菌與其他危險細菌族群的繁殖
預防全球每年超過二千五百萬因肉食所導致的人命喪生
預防全球每年因肉食所導致的六百億動物死亡
省下70%為減少地球暖化所花費的四十兆美元
省下4.5倍用來耕作食物的土地
最高可節省70%的乾淨水源
挽救80%的亞馬遜雨林不致因飼養動物而被砍伐
避免流失超過60%的生物多樣性
恢復海洋生態
解決全球饑荒:空出34億畝土地,每年省下七億六千萬噸的穀物(佔全球穀物供應的一半)
只消耗生產肉類製品所需化石燃料的三分之一
減少未經處理之動物排泄物所造成的污染
維持空氣清新
美國每戶家庭每年可減少4.5噸的碳排放量
遏止80%的全球暖化
延長地球可持續的生命

 

商品說明

超值不容錯過
麵條最彈牙、素食醬料獨一無二
回購率100%、三餐宵夜老少咸宜
六分鐘熱騰騰上桌、吃的健康吃出品味

我們是做網購及餐廳麵食產品店家.
有素的:鐵板麵、水餃、蒸餃、春捲、餛飩;素食產品給您最多元豐富的選擇~
想要吃最新鮮最有愛心的素食料理,可上網訂購就對囉!產品有交佛光山台北及高雄,歡迎來品嘗不一樣的素食!

素食的益處 (素食生活好處多, 改變就從現在開始)
降低血壓
降低膽固醇
減少第二型糖尿病
預防中風
改善動脈硬化
降低一半的心臟疾病風險
降低八成的心臟手術風險
預防許多種類的癌症
預防肥胖
減少氣喘與過敏風險
降低不孕率
強化免疫系統
增加平均壽命高達十五年
提高智商
預防代價高昂的疾病爆發(如狂牛症、大腸桿菌、口蹄疫、禽流感等)
預防抗生素耐藥性超級病菌與其他危險細菌族群的繁殖
預防全球每年超過二千五百萬因肉食所導致的人命喪生
預防全球每年因肉食所導致的六百億動物死亡
省下70%為減少地球暖化所花費的四十兆美元
省下4.5倍用來耕作食物的土地
最高可節省70%的乾淨水源
挽救80%的亞馬遜雨林不致因飼養動物而被砍伐
避免流失超過60%的生物多樣性
恢復海洋生態
解決全球饑荒:空出34億畝土地,每年省下七億六千萬噸的穀物(佔全球穀物供應的一半)
只消耗生產肉類製品所需化石燃料的三分之一
減少未經處理之動物排泄物所造成的污染
維持空氣清新
美國每戶家庭每年可減少4.5噸的碳排放量
遏止80%的全球暖化
延長地球可持續的生命


注意事項

◆品名:素食鐵板麵。
◆重量:每包300±10公克。
◆包裝:冷凍包裝。
◆產地:台灣新北市蘆洲區。
◆保存期限:冷凍可保存6個月(-20℃以下)。
◆保存方法:置於冰箱冷凍層。

    素食鐵板麵烹調理方式(A):
◆麵條:將麵條放入沸水中煮3分,然後撈起麵條置放 於盤中,同時將素食醬包淋於麵條上即可食用。
◆素食醬包:素食醬包無需撕開水煮加熱後,與麵條相互拌勻即可。

    素食鐵板麵烹調理方式(B):
◆開火,將退冰後的麵及素食醬各一包的分量放入平底鍋 加入500CC開水。
◆將麵與素食醬翻至麵醬合一即可熄火起鍋。

    素食鐵板麵烹調理方式(C):
◆請將素食醬包撕開,放在麵條上,然後置盤進微波爐4分鐘即可食用。
◆熱時間會因為加熱器具的不同而有所差異。

    素食鐵板麵烹調理方式(D):
◆請將素食醬包撕開,放在麵條上,然後置盤進電鍋加入60cc水。
◆電鍋跳開即可食用。

◆因為每個人的鹹淡口味不同 所以請客人添加水的時候 可以依造自己的口味斟酌加入喔!!。

◆素食特調醬料︰搭配由香菇、沙拉油、清水、地瓜米粉、洋菇片、水、蕃茄糊、紅蘿蔔、高麗菜、所特調成,美味更加升級,麵條與醬汁的超完美組合。
◆可隨個人喜好添加配料如青菜;玉米粒,健康更加分。


畢家素食塔香鐵板麵
  料理方式:
  1.炒菜鍋:加入半碗多的水至鍋中;再加入麵;
     醬料包炒均勻醬汁收微乾,即可盛盤.
  2.微波爐:麵;醬料包放置碗中,攪拌均勻,置入
     微波爐,微波4分鐘即可.
  3.湯麵:加2碗半水至鍋中;再加入麵;醬料包.
    可加入青菜,奶蛋素者可打一顆蛋.營養滿分
  4.可依個人喜好加入高麗菜絲;素火腿……
  5.如能加起司(用手撥絲)拌炒.加入少許羅勒
     (九層塔)快炒一下下.幸福滋味100分
  6.烤箱:步驟1或2,加入4.起鍋盛入鋁薄盒;
     加少許羅勒;灑入乳酪絲,放置烤箱;
     上火250°下火150°烤約2~3分鐘.
    (烤箱要先預熱)小烤箱烤約4~5分鐘.
誰說鐵板麵吃葷的才夠味;素食的鐵板麵也有一番風味

問與答

我要發問

目前尚無與此商品相關的問題


商品名稱 商品價格 購買數量 商品總金額  
總金額 0 0  
top