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關於畢家精緻山東水餃

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商店介紹:

 

民國73年間開在台北市仁愛路,曾吸引蔣經國、趙耀東、紫薇等名人光顧的

 

「畢家小館」海鮮水餃專賣店,在新北市蘆洲區重出江湖,更名為「Y2°精緻山東水餃」,主打冷凍宅配服務,8月剛獲得中華民國消費者協會頒發消費者滿意金品獎。(2013年更名畢家精緻山東水餃;因Y2為英數字不能設立公司;開立發票,故更名畢家精緻山東水餃)

 

熟門熟路的老饕可能還有印象,當年「畢家小館」擅長鮮嫩魚餃,後來老闆轉業搞電信工程,讓許多饕客遺憾斷了口福

 

事隔十餘年,電信業退燒,老闆畢是堤拗不過好友慫恿,重操舊業,現在全省都有人訂貨

 

畢老闆是道地山東人,他說包水餃原本只是家鄉習慣、自家口味,沒想到當年開店造成不小迴響,尤其是鮮魚餡的水餃,因為製程繁瑣,必須仔細去骨、去皮、挑刺、取肉、剁碎、打漿…一般市面上不易買到,特別受歡迎。

 

另外像薺菜系列產品提供葷食與素食者食用,所有餡料皆嚴選食材,純手工、天然方式,用心製作好商品不添加防腐劑、磷酸鹽….,每一產品都是安心食品

 

 

 

 

畢家精緻山東水餃:料豐餡飽食鮮皮勁-零負擔野菜餃

手工水餃,網路討論大好評!前身為73年開立於台北市仁愛路的「畢家小館」,曾吸引蔣經國、趙耀東、張大千、紫薇等名人光顧.

‧忙碌講究養生的時代,薺菜料理幫您照顧好全家的健康與胃口.

‧薺菜清香可口,民間不僅有,陽春三月三,薺菜當靈丹的諺語,還流傳著{春食薺菜賽仙丹}的說法.

‧曾獲得中華民國消費者協會頒發消費者滿意金品獎,所有餡料皆嚴選食材,純手工天然.

‧現供應江浙館餐廳薺菜水餃,也吸引酷酷嫂,電視台報導.

‧畢家產品,皆冷凍食品絕無添加防腐劑,抗氧化劑,順烯乙酊,用心製作好商品.

 

 

 

2009台北縣餃子節嘉年華 「餃」頭盟主誕生

大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】

由台北縣政府觀光旅遊局主辦的「2009年台北縣餃子節」,其中天下第一餃力賽系列活動之「餃頭爭霸戰-創意餃子料理比賽」,已於昨日母親節﹝5月10日﹞在中和市威力購物廣場舉行決賽,通過初賽的廚師組及業餘組前五名選手,無不使出渾身解數,爭取台北縣餃頭盟主寶座。

決賽過程戰況相當激烈,尤其經過初賽的經驗之後,參賽者也聽取了評審的建議,所以不管是在外皮製作和內餡處理上都做了精心設計,增添更多的創意!

經過激烈的一番較勁下,業餘組由預賽第一名的簡莒妃「太陽花型水餃」及「苦瓜鹹蛋餃」獲得冠軍;廚師組冠軍則是由預賽第五名吳美英的「豬肉鍋貼」、「牛肉芹菜香菜餃子」、「韭黃蝦仁餃子」拿下,並且抱走一萬元的獎金。

得獎作品還包括了「金魚餃子」、「福袋餃子」、「薺菜水餃」、「官帽餃子」、「臭豆腐餃子」、「紅麴美人餃」、「章魚餃子」、「螃蟹餃子」…等, 每道餃子料理處處都見參賽者的用心與創意,在師傅們的巧手下,也讓現場民眾都大開眼界、大飽口福。

台北縣觀光旅遊局秦慧珠局長表示,臺北縣首度舉辦餃子節,就是希望透過活動舉辦,,讓大家了解餃子這個平民美食,也有不平凡的料理方式及多種口味上的變化。今天的每位參賽者的作品都充滿了驚喜,滋味美妙,期望藉由這樣的活動,帶動大家來台北縣品嚐特色美味餃子。

除了上午的創意餃子料理比賽,下午的「餃力大車拼-包餃子快手趣味比賽」,更是吸引大批民眾踴躍報名,因為只要是現場包的餃子,通通可以帶回家。今天適逢母親節,現場很多親子一同報名同樂。另外「幸福瞎餃獲-吃餃子比賽」中,許多小朋友也拉著媽媽一起上台玩,考驗彼此的默契。有玩又有拿,讓在場民眾度過了一個特別的母親節!

「2009年台北縣餃子節-天下第一餃力賽」系列活動一波接一波,活動網站目前正進行冷凍餃子網路票選,台北縣優質餃子館評鑑活動也開始進入實地評鑑階段,評鑑結果預計5月18日公佈,並同步進行網路人氣王票選活動,希望民眾踴躍上網投票,給台北縣優質餃子館店家們最直接的鼓勵。(圖片提供/台北縣政府觀光旅遊局)

 

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