false
首頁聯名-水果玉米


❤ 冬季戀 ❤ 巧克力大賞 洪氏鮮蝦~超大蝦~過年預購中 無錫肉骨頭限時5折優惠 超大份量!一片只要17.4元
目前尚無進行中合購喔!
我要開團 累積合購 453
許願 23 人請主購開團

已截止合購453

我要開團

未滿2000元需付運費150

商店滿意度

141人發表評價

辦公室合購, 朋友代訂, 可直接使用 下載商品統計單

【崇文洋行】--野生紅鰷石班

清蒸.煮湯.紅燒,新鮮就是美味

付款方式:

匯款轉帳
貨到付款
其他
信用卡付款


規  格:

約450g+-5%


本店其他商品


商品說明

食材
野生紅條一尾
薑絲些許
食鹽(或其他調味素材)適量
香油適量
 
作法
1先將鮮魚洗淨後,切成數段備用。將清水加熱至開始冒出沸騰 氣泡,   將切段鮮魚放進鍋中,將火力調整成大火煮沸。
2先用湯瓢將滾沸魚湯表面浮起的雜質泡沫撈除。 撈除雜質泡沫後,切成中火,加入食鹽或其他調味素材,然後以湯匙 試嚐湯頭口味,再斟酌調味。
3將薑絲放入魚湯中,繼續以中火煮至滾沸。 至次,魚肉應該接近熟成,可以透過魚身的切面魚肉觀察,並準備筷子試探是否能夠完全搓入魚肉,或稍微夾開魚肉檢視。
4熄火,將鮮魚湯裝盛入大碗中,滴上幾滴香油,大功告成!

 材料:
野生紅條一尾、紅蘿蔔1/4條、蔥3根、香菇一朵、破布子一大匙、蒜頭四顆、油二大匙(30cc)
薄鹽醬油一大匙(15cc)、蠔油一茶匙(5cc)、水二大匙(30cc)
作法:
1、紅條魚去鰓、鱗後,在魚斜畫數刀(刀距以適合筷子夾的距離為主),放在蒸盤上。
2、將調味料混合後,平均淋於魚身上,再將破布子平均灑於魚身。紅蔔蔔、香菇切絲,亦平均布於魚身。
3、用大火將魚蒸熟(約10-15分鐘)。
4、蔥切絲,放於蒸好之魚身上。
5、大蒜切末。起熱鍋,放二大匙油,爆蒜末。淋於蒸好之魚上面,即可上桌。
 
備註:魚如果新鮮,用清蒸最能享受美味。一般清蒸是用肉質比較柔軟的魚,如鱸魚。吃這道菜時,因為熱熱的吃最棒,通常置於魚鍋上保持溫度上桌直接吃。
 
 
 
 
【商品名稱 / 產地 / 內容】 
野生紅鰷石班 / 印尼/規格 400-500g/尾   
   
【保存方法】 
-18度C以下冷凍保存(保存期限:12個月) 

【包裝方式】 
真空包裝

問與答

我要發問

目前尚無與此商品相關的問題


商品名稱 商品價格 購買數量 商品總金額  
總金額 0 0  
top