【初生蛋】

初生蛋為上述小蛋，亦稱處女蛋。初生蛋一般為雞隻第1~10週所生的雞蛋。初生蛋的特色是體型小、蛋黃較小、水分含量較少，非常適合兒童食用。吃起來濃郁有香氣，口感更紮實。

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【營養價值】-白蛋、紅蛋、土雞蛋、青殼蛋

這些蛋的種類並不全然是以營養價值做區分，主要是以雞的種類區分。如土雞生土雞蛋。

此外，各種雞蛋都有其獨特的香氣，易使特定人愛不釋手喔~~

所以，有些人是因為個人味蕾的喜好不同，特別指定購買"土雞蛋"或"青殼蛋"~~

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【低膽固醇】

膽固醇試算: 一顆 50g 雞蛋(含殼)。

依行政院衛生署公佈的基本成分表顯示，每 100g 的雞蛋，膽固醇含量為 433mg。每顆膽固醇約 217mg。 

榮豐農牧場檢驗報告顯示，每 100g 的優質紅蛋，膽固醇含量為 272.1mg。每顆膽固醇約 136mg。 

相較於一般雞蛋，榮豐的優質紅蛋 膽固醇含量減少約 37%，減少身體的負擔，是您養生的好選擇。