老規矩結團後告知價格

我沒吃過這家,請不要問我好不好吃,想試一試

來年就多一家柚子可以選擇

文旦分級如下：

(1)單顆8-12兩為一級品。

(2)單顆12-16兩為二級品。

(3)單顆16兩以上為三級品。

(4)單顆不分重量，外皮較不漂亮者為三級品。

若以價格而言(1)最高(2)次之(3)(4)為最低。

而(1)跟(3)(4)價差可達25元/斤。

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文旦的好處

實在是多到說不完；據中醫表示，柚子可清燥熱，通便，消口臭，腸中惡氣，解酒…

因為它富含尼克酸、維生素Ｃ、維生素Ｂ1和維生素Ｂ2，以及豐富的水份和纖維素，

可以幫助腸胃蠕動，有效去除油膩、清腸整胃，

這也是它為什麼成為中秋節不可或缺的食物的原因。 

老欉文旦表皮光滑 

撥開皮薄，油囊細小且肉質細緻柔軟多汁，果實型狀以底寬而果高較短者為佳，

果皮色澤為黃綠色，油胞細而有光滑，果實小但有沈重感最好。 

剝開看果皮薄，果肉為淡黃色，無種子或小，米粒柔軟多汁，

就是品質極為優良的文旦。 

文旦樹齡愈大果實愈小、皮愈薄、汁愈多愈甜 

《白露》前後所初摘下的文旦果肉質地會較硬，必須放幾天讓它《辭水》(俗稱消水)，

等表皮顏色也由綠轉黃綠時且稍呈縮皺的時候，

此時果肉漸軟，甜度也增高許多，也是食用的最好時機。

文旦果實富含維生素A、B1、B2及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等營養成份

放 幾 天 最 好 吃

剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置幾天（一般大約是一、二週）以後，

水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，這種儲存法俗稱「釋水」。 

收到文旦後應立即拆封讓其透氣，以免消水的過程受阻，常溫保存，

置於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射。 

柚子吃完之後，柚子皮千萬不要急著丟掉，因為柚子皮如果曬乾，再以剪刀剪成細條狀，

是古早時阿媽的天然蚊香，不但可以驅蚊，柚子皮天然蚊香也絕對不刺鼻，

還帶有特殊的果皮香味。 

曬乾的柚子皮也可密封保存使用，而中醫師也指出，柚子皮有行氣作用，

能改善胃漲、咳嗽，柚子皮也可曬乾後當成陳皮煎茶喝，

甚至可用來泡澡，對定神也有相當的功效。

柚 子 皮 洗 澡，美 容 又 防 蚊

柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，

也能免於受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。

柚 子 皮 可 當 冰 箱 除 臭 劑

柚子還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，

柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。