1.劉師傅夫人點心坊古早味手作蘿蔔乾約50公克(盤中這條約50公克) 用水沖洗一下 不用浸泡
2.切碎粒(大小隨意 但建議切碎碎就好 因為這蘿蔔乾很Q彈)
3.加約一匙砂糖及二匙水混勻 用保鮮膜覆蓋 約30分鐘 讓蘿蔔乾吸收水及糖
4.蘿蔔乾下鍋用油炒香
5.三顆蛋打勻 放入蔥花及炒香的蘿蔔乾拌勻(不用再加任何調味料)
6.下鍋煎熟即可
PS.菜脯蛋要煎的漂亮好吃 油很重要 油越多煎的越好 但後果要自己承擔~@@

@@手作蘿蔔乾@@~~ 美到捨不得吃的美味

這是鹿谷妹妹家農閒時自作自食的農產品，天時地利加上巧手，原只是他們家桌上佳餚，繼脆筍及筍絲後，特別情商她於製茶農閒時全家總動員精心製作的，用製茶的高規格製作的蘿蔔乾，曠日費時～結果...果真不同凡響，實在太好吃，也真的能安心吃！！！

特色：打開包裝時，會聞到菜脯專屬的風味，這才是真正的天然菜脯!!

材料：蘿蔔、鹽＋陽光，除鹽巴及陽光外，絕無添加任何化學漂白劑，防腐劑，抗氧化劑等，請安心食用。

規格：每罐900公克(緊緊塞入玻璃瓶中 方便保存及取食 想吃老菜脯的也可以直接放於陰涼處 幾年之後再驗收成果)

保存方法：不含防腐劑，請使用乾淨且乾燥的食具取用 ，取用後請密封置於冰箱中冷藏或置於陰涼處，以保新鮮 (沒漂白的蘿蔔乾顏色會隨貯存時間加長而變深，貯藏超過約8年會變為黑色，即為老菜脯，此時身價飆漲 煮老菜脯雞非常美味)

食用法： 蘿蔔乾免洗可料理，怕鹹的亦可於清水中浸泡約10～15分鐘，再進行料理。