Name: ★有人想念~北港有名的日興堂大餅★12/13日到貨
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★有人想念~北港有名的日興堂大餅★12/13日到貨 | [分享商店] 北港日興堂囍餅專賣店

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~~~~~~~~~ 北港日興堂囍餅專賣 ~~~~~~~~~

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[日興堂囍餅] 成立於1980年(民國69)由目前負責人郭献玉所創立.取名 [日興堂] 係取其日日興隆之意, 郭献玉 .彰化鹿港人,早年是雕刻的師傅,後來跟隨在鹿港開糕餅店的姐夫學習糕餅製作的手藝,起先他以賣鹿港牛舌餅.彩頭酥.鳳眼糕.口酥餅等起家,後來因機緣際會推出北港名產大餅及喜餅;憑著一身的好手藝及自己精心研發的製作秘訣再加上年輕人的衝勁, [日興堂] 不但在北港闖出了名號,連到北港進香的香客都指名一定要到 [日興堂] 買一些名產才行.其名聲之響亮,由此可見一斑.

[日興堂] 狀元囍餅.北港大餅.鳳梨餅.菜頭酥竽泥酥.蓮子酥.肉鬆餅.冬瓜肉餅.水晶餅.素餅.咖哩餅.梅香酥.鳳梨酥.清綠豆沙.紅豆沙等等...均遵循古法,並特別重視健康.衛生.新鮮 .其製程從原料的挑選.乃至肉餡.表皮製作.都仔細推敲拿捏.正可謂斤斤計較.馬虎不得.
早期糕餅製作係以木炭烘烤.如今由電爐取代.所以在高.中低筋麵粉的選擇就顯得更為重要.關於糖漿的調製.則必須先將砂糖加水.再以火慢慢熬成糖漿後存放約一星期左右.等待糖性穩定後.才能用於和麵粉.經過層層嚴密把關.取向健康.衛生.新鮮的標準,才能誕生美味.口碑佳的糕餅
大家都知道,青出於藍.更勝於藍這句話的含意.這正也是 日興堂 狀元喜餅的寫照. 郭献玉先生憑藉著要成為全臺第一漢式喜餅製作師傅的執著.不畏艱難.愈挫愈勇.再加上永不服輸的衝勁.慢慢地累積了製作秘訣.製作出譽滿寶島.風靡海內外的狀元喜餅.
郭師傅的狀元喜餅最具關鍵性的部份在於肉餡包有綠豆沙.蔥酥.肉鬆.滷肉.蛋黃.等等餡料.依據固定的比例調配.尤其綠豆沙細緻綿密的口感.使狀元喜餅散發出的風味更加迷人.肉鬆與滷味的味道又恰到好處,再加上蛋黃的滋味,令人吃了還想再吃;如此冄完全以手工精雕細琢.耗時耗力的過程,才得以顯現出風味獨特.口感絕佳的狀元喜丙餅.
日興堂 狀元喜餅所使用的原料,如:蔥酥.芝麻.花生油都是採用北港特產.所有材料都是最道地.最新鮮.由工廠直接送達.所以日興堂狀元喜餅新鮮可口;不油膩,又富營養健康價值,真的是非常替消費者著想.
郭献玉先生表示:製餅不但是一個事業,更有著一份濃濃的特殊情感,並且還要讓顧客吃的安心.每一塊狀元喜餅就像自己的小孩.必須用盡最大的心力來製作.兼持著這樣的理念,日興堂狀元喜餅不紅也難.

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日興堂狀元囍餅一斤(葷) 價格：已截止	日興堂金砂狀元一斤價格：已截止	日興堂奶黃沙一斤(蛋奶素) 價格：已截止	日興堂烏豆沙核桃蛋黃(蛋奶素) 價格：已截止
日興堂烏豆沙核桃(蛋奶素) 價格：已截止	日興堂烏豆沙一斤(奶素) 價格：已截止	日興堂台式伍仁餅一斤(全素) 價格：已截止	日興堂蓮蓉餅(蛋奶素) (產品需六個以上才有製作配送！) 價格：已截止
日興堂棗泥核桃價格：已截止	日興堂鳳梨餅(蛋奶素) 價格：已截止	日興堂素狀元囍餅（全素）價格：已截止	日興堂台式魯肉豆沙(葷) 價格：已截止
日興堂魯肉麻糬（葷）價格：已截止	日興堂麻糬蛋黃一斤(蛋奶素) 價格：已截止	日興堂芋泥麻糬(蛋奶素) 價格：已截止	日興堂紅豆麻糬肉鬆(葷) 價格：已截止
日興堂冬瓜肉餅(葷) 價格：已截止	日興堂古早肉餅一斤(葷) 價格：已截止	日興堂台式素肉餅一斤(全素)(冬瓜素肉) 價格：已截止	日興堂魯肉綠豆椪(葷)_ 價格：已截止
日興堂魯肉豆沙(葷）價格：已截止	日興堂肉鬆豆沙一斤(葷) (產品需六個以上才有製作配送！) 價格：已截止	日興堂伍仁酥一斤(奶素) 價格：已截止	日興堂鳳梨椰果(蛋奶素) 價格：已截止
日興堂土鳳梨酥一斤(蛋奶素) 價格：已截止	日興堂白雪酥(蛋奶素) 價格：已截止