感謝TVBS、非凡電視台採訪

日曬香菇比保健食品更好!!要選就要選這個尚天然—富含維生素D

賴媽媽日曬菇2015/12/15經食品工業發展研究所檢驗維生素D2值為754(ug/100g)換算國際單位3016IU

素食者最容易缺乏维生素D，應盡可能多曬太陽以獲得足量維生素D， 幫助鈣質吸收

富含維生素D才是關鍵點!

 您有過這樣的經驗嗎？想自己曬香菇自己買鮮菇回來曬但曬到最後都壞了

曬香菇有那麼難嗎?
聽很多人說：吃過賴媽香菇的日曬菇就不會吃別家的。

 香菇曬太陽利用上帝賦予人類最棒的陽光產生最自然的維生素D2

菇類跟皮膚一樣可以把陽光裡 的紫外線，轉化成維生素D高達2000至3000 UI，不過，曬過太陽的菇類維生素D的含量較多；目前在美國和澳洲的農人都流行曬菇類或是用紫外線照射菇類，刺激菇類的營養素。研究中讓30名成人連續 12周攝取維生素D或是經日曬的香菇磨成粉，研究結束後發現，兩邊參與者體內的維生素D含量幾乎無差異。

春、夏兩季，早上10點到下 午3點正是日照最強的時間，將菇類放到太陽下曝曬約1個小時，就能強化維生素D含量，專家建議，未超過70歲時，每日攝入維他命D 600國際單位﹙IU﹚，超過70歲的男性和女性應每日攝入800國際單位；而一份經日曬的香菇，就能提供大約400國際單位的維生素D，且就算烹調過， 也不會影響營養素含量。