因為至少會留2個魚池的魚蝦過冬，等其他魚池的蝦子長大再將留過冬魚池的魚蝦全部捕撈，接著進行魚池養護。(留魚蝦過冬，養殖成本比較高，所以大部分養殖業者不這麼做)，所以整年皆可出貨，也因此蝦子出售的大小可以穩定，不會因為產季不同而大小差異過大。

   另外醉蝦產品含湯汁，每次浸泡醉蝦的湯汁皆為該盒蝦子專屬，不會有浸泡湯汁重複利用的情形發生。

★產品特色 

   ☆白蝦來自家族漁塭養殖，養殖經驗30餘年，漁塭採白蝦、

虱目魚、豆仔魚、草魚混養養殖，養殖過程不添加任何藥物，

歡迎來魚塭參觀並品嘗從捕撈至嘴裡不超過10分鐘的”最青”白蝦。

☆養殖漁塭位於嘉義縣義竹鄉，採自產自銷讓顧客購得物美價廉且

  新鮮的產品。

  ☆不添加防腐劑與化學藥劑，讓消費者吃的到健康與美味。

★產品說明

☆原      料：現撈活白蝦。

☆重          量：300g±10g，約28尾。

☆保存方法：-18°C冷凍180日。

☆解凍方法：打開包裝，利用自來水沖洗至每一尾蝦子分離，

           再浸泡於水中約2~3分鐘，即可烹煮。

★製作過程

☆從漁塭捕撈白蝦上岸→經水沖洗乾淨→入袋磅重→放入急速冷凍庫

冷凍。

    ☆活蝦至冷凍庫完成時間不超過10分鐘，保證蝦肉鮮甜彈牙。