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>生鮮烏魚卵也可以簡單吃
>油煎烏魚卵是漁夫私房珍饈
>簡單的台式料理方式,表現牠的新鮮美味
※包覆烏魚卵外層的卵袋膜有些有破掉,所以有些魚卵跑出來(如圖片),如果是外貌協會者,請三思再下單唷!


烏魚卵不是都拿去做烏魚子了嗎?
其實製作烏魚子的烏魚卵是必須經過選美過程的,
含有較多油脂的烏魚卵無法做出好品質的烏魚子,所以我們改以生鮮烏魚卵銷售!
好奇生鮮烏魚卵的味道與口感如何!
那你就來試試看吧~
煎的、炒的、還是有更多的創意料理...
歡迎來嘗鮮!
料理小食堂
蝦編提供料理方式,你也可以這樣試看看喔!
【油煎烏魚卵】漁夫私房珍饈
食材:生鮮烏魚卵、鹽、薑片
將烏魚卵用適量鹽巴醃漬一下,放置冰箱冷藏10~15分,保鮮。
起鍋熱油加入薑片再將烏魚卵一起下去油煎,
煎到外表金黃色便可以起鍋。
品嚐時,也可以撒些椒鹽或是淋上美乃滋,都很對味喔!
【青蒜爆烏魚卵】下酒菜好夥伴
食材:生鮮烏魚卵、鹽、青蒜、蒜頭、薑片、米酒
擦乾水份,抹上鹽巴,用餐巾紙包起,放置冰箱冷藏10~15分,保鮮。
熱油鍋,煎烏魚子
烏魚子翻面,蒜頭,薑片下鍋爆香
待烏魚子變色有香味時,夾出切段,再加入青蒜段爆香調味。
起鍋前,加米酒嗆鍋即可。
一道完美的下酒菜!
⚠️注意:烏魚子整付煎,再切段,比較不會油爆及散開。
【烏魚卵烘蛋】大小朋友的最愛
食材:生鮮烏魚卵、雞蛋3~4個、鹽、醬油少許
將膜上面的烏魚卵刮下來,
打蛋,將魚卵跟蛋液打散,加一點鹽和醬油調味
鍋內加入2大匙油,油熱後,倒入蛋液(中火)慢慢搖勻後
轉小火慢慢烘至蛋液凝固在翻面烘約2分鐘~
可以自行變化加入九層塔末、蔥花...等等,
小朋友也愛吃,簡單又美味。
商品介紹
成 份:烏魚
重 量:300公克/包
保存方法:-18°C冷凍一年
過 敏 原: 本產品含有魚類
非供即食,應充分加熱







