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 感謝各位在休耕期間仍不斷來電詢問，台南地瓜厝今年開始恢復生產地瓜，經過2年休耕，種出來的地瓜果然營養特別充足，經驗豐富的外公說從葉子就可以感受到今年地瓜品質很好，預計明年過年前後採收(約二月初)，請大家拭目以待!!

有栗子香味的地瓜，媲美金時地瓜的精緻口感!! 香甜、綿密、纖維細，喜愛地瓜的您一定不能錯過!

吃地瓜好處多多

地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，是一種好吃又有用的蔬菜。

地瓜味甘、性平，有補中和血、益氣生津、寬腸胃及通便秘的功用，地瓜有豐富的澱粉質及纖維質，且有維生素C、K，是常見的主食之一，但地瓜不可多食，容易產生脹氣及排氣的副作用。

吃地瓜的好處有：（1）減肥。（2）改善體質。（3）降血糖。（4）防止便秘、痔瘡。

地瓜的烹煮方法，也應符合自然律例。夏季天氣熱，地瓜應該以蒸食為主；

冬季稍微寒冷，就不再以蒸地瓜為限，可依個人口味享用烤地瓜。

不過蒸地瓜時最好不要和米飯一起混合，最好是以電鍋分層蒸煮，以免地瓜的糖分滲透進米飯當中，導致米飯在濕熱的氣溫中加速腐敗。

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