油菜的好處

用途極廣泛，可製食用油、機悈潤滑油、肥皂原料、人造

橡皮原料、香油、髮臘、膏藥材料。榨油後的滓渣稱油

粕，油粕也是上等的飼料或肥料。油菜作蔬菜營養價值極

高，蛋白質比小白菜多０．７倍，維他命Ａ多６０倍，Ｂ

１多２倍，Ｂ２多３倍，Ｃ多２倍，鈣、鐵各５倍。