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蛋餃是江浙菜中的一道名菜,相傳已百年以上。傳統手工蛋餃製作非常講究與費時,是以大鐵勺在碳火上一個個煎出來的,煎出金黃飽滿的色澤及香噴噴的好味道,是家家戶戶過年過節必備上桌的一道料理。
料理方式: 1、火鍋:在家煮火鍋不必再去買那種小顆又沒有味道的蛋餃了。請試試同心圓純手工牛肉蛋餃,內餡實在,物超所值。 2、煮麵:自己煮麵條或是泡麵都適合,一般我們習慣在煮麵時打個蛋花,今天試試加幾個牛肉、豬肉蛋餃,將會有不同的滋味。雖然蛋餃已是熟的,但是以冷凍保存的,所以水滾後請先放入蛋餃,再放其它的調味料或是麵條。一般而言,蛋餃需在滾水中加熱4~5分鐘。
3、煮湯:不論是煮哪一種湯,都可以加幾個牛肉、豬肉蛋餃,增添湯的色、香、味。蛋餃需在滾水中加熱4~5分鐘,請依各種湯的烹煮方式,視狀況加入蛋餃。
4.紅燒蛋餃:
材料:牛肉蛋餃或豬肉蛋餃6~8個,香菇4朵(直徑5~6cm的),青江菜5~6支(儘量小一點)。
佐料:沙拉油少許,醬油二大匙,白砂糖一茶匙,白胡椒粉少許,水少許。
作法:1、香菇先用水浸泡約20分鐘。之後拿起稍微擠一下,不要太多水份。然後視自己的喜好切成一塊一塊
2、青江菜洗淨後,用滾水燙過後撈起。
3、鍋內放下少許適量沙拉油,以大火將香菇爆香。加入醬油,白砂糖,白胡椒粉,加水適量(可用浸泡香菇的水)。
4、放青江菜,再放蛋餃,儘量鋪平。關至小火,蓋上鍋蓋悶煮。大約8~10分鐘,青江菜呈現軟爛狀況即可。
商品介紹
本產品完全以手工製作,絕不添加防腐劑、人工香料。
保存方式及期限:請以零下18℃冷凍保存。可保存六個月。
配送方式:低溫冷凍宅配到府或自取。
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