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【台灣茶路】直接跟茶農買~炭焙蜜香烏龍 一斤裝

李茂松 炭焙蜜香烏龍 一斤裝

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150克*4


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不唬爛 只想誠實賣茶

台灣茶路 讓誠實的茶走大路

看看華視新聞雜誌採訪茶路【路隊長】

林忠勳

 

 

恭喜炭焙達人李茂松榮獲民視新聞獨家採訪(觀看影片請點選此連結)

 

炭焙蜜香烏龍有什麼特色 聽聽李茂松本人怎麼說

 

 

 

 炭焙真功夫

 



不管是寒流來襲,還是熱浪逼人,每次看到【炭焙達人】李茂松總是香汗淋漓。

 

不誇張,彷彿他的工作室位在夏威夷。

 

「夏天炭室的平均溫度大概在80度左右,冬天也有60度!」李茂松說,工作起來三天三夜不闔眼,那是家常便飯,到了每年春、冬茶大出的時候,炭室一開爐一燒那就是兩個月,想睡也沒機會,現在年輕人撐得下來的,到現在還沒看過。

 

從小就跟茶結緣,一輩子與茶為伍,談起茶,李茂松可以從茶園管理一路講到終端銷售,但最讓他著迷的還是用正港龍眼木炭烘焙出一泡一泡好茶的「燒炭」功夫。

 

「好茶經過碳焙,風味會更有層次!」李茂松說,三十多年的經驗累積,無數好茶在他手上從好變得「超級好」,但他仍然不滿足。「茶是沒有止盡的!」他說,不同的地點、氣候、茶園管理、製茶程序,對茶都會產生影響,一個好的炭焙師,都要練到一喝就能知道這泡茶到底哪裡出了問題,再針對每泡茶的缺點用溫度加以改善。

 

而一個好的炭焙師,也就如同一個茶醫生。

 

因為,功力深厚,上門求診的好茶不計其數,但李茂松也並非全部都能醫。「有些茶,你一喝就知道哪裡出問題」他說,但是你跟茶農說,他也不見得能接受。「大家都是為茶好」他不接受,你也沒轍,道不同不相為謀,這種茶就是沒救。

 

夠龜毛,讓李茂松的焙茶工坊博得了「好茶研究所」的美名,也因此,從他手上出去的茶也越做越好。好的茶引來更多好茶,好的炭焙功夫讓好茶,好上加好,無窮無盡的良性循環,使得李茂松不吃不睡的時間越來越長,但你聽不到他喊累。

 

「上門的是朋友,好茶也是朋友」重情重義的李茂松說,為了這些好朋友,只好拖著老命繼續做下去!

 

話說得無奈,但其實我們心裡都知道,李茂松是自找的。他上了癮,上了喝好茶的癮,更上了做好茶的癮。

 

一如每個茶人心中都有泡終極好茶,在遇上它之前,我們這樣覺得,李茂松絕對不會停止追尋 。

 

如果真有那麼一天........

 






商品說明

炭焙蜜香烏龍

品種:著蜒茶

山系:鳳凰山

產地:鹿谷

海拔:900公尺

採收:手採

發酵度:30%~35%

注意事項

★保存方式 
(1) 請存放於陽光無法直射之乾燥處 
(2) 開封後請儘速取用,取出茶葉後請立即封緊袋口,收存於茶罐內,以避免茶葉受潮走味 
(3) 貯藏用的茶罐最好為不透明之密閉容器。

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