101年由SGS檢測抗生素報告~

已下報告為無檢出

 

洪氏鮮蝦生產履歷證書

◎我們是養殖戶 產地直送   ◎不經過盤商

◎供貨品質穩定  ◎價格穩定 ◎絕不含人工添加物

 ◎每年定時送SGS藥物檢驗 皆未檢出 為消費者及店家做安全把關

◎1000萬富邦產品責任險

洪氏鮮蝦-網友的食記與報導

 

 

職訓局專訪

http://forum.vtu.nat.gov.tw/www/10/tsvtc_c0406_p01.html 

蛋蛋的世界-http://blog.yam.com/alice660401/article/23137719

瑪姬blog食記-http://blog.yam.com/maggiechen65/article/18575079

30雜誌-http://forum.30.com.tw/Board/print.aspx?go=1340

詳細內容請進入官方網站: http://www.shrimphung.com/

 

【經營理念】

 

 

 ”洪氏鮮蝦美味到家” 出於對美食新鮮與品質的一份堅持。

     這位展現阿甘精神，對養殖界承先啟後的重量級師傅「洪光曜」，對於奠定自然生態養殖功不可沒，擁有台灣牛的堅毅特質，對於養殖的精準拿捏，挑戰產銷的大膽作風，他的出現，為養殖界注入一股新新動力，讓傳統產業徹底活了起來。

    1968年8月於台南縣學甲鎮靠近北門地區購買三甲的魚塭，由於家族都是以漁業起家，祖父早期於紅毛港從事魚蝦養殖事業，因此從小即在漁業背景的家庭中生長，對於魚蝦的特性、水質的觀測、天氣的變化、疾病的預防皆有一套處理的方法，是經驗相當豐富的漁夫，不過養殖也是一種靠天吃飯的行業，過程也曾經不敵天災導致負債累累，也有順利收成年入百萬，辛苦點滴刻畫在黝黑皮膚上，從購地到創立品牌將近30個年頭，都是在為【洪氏鮮蝦】的基礎鋪路。

     2000年8月當時的白蝦收成相當的不錯，只不過因為大盤收購的速度比不上收成的速度，導致白蝦滯銷、產地價格低落，但市場零售蝦的價格還是產地價格的2.5倍，這時就有自產自銷初步的想法，把剛上岸的蝦子馬上急速冷凍包裝，以相同價錢買到品質更好、數量更多的蝦子，這簡單的轉念，在行銷的第一站「正修科大」在親友協助下一炮而紅，有很多吃過的人表示品質遠比菜市場中買的活蝦更為鮮甜，所以在顧客的回購率及轉介率都相當高，這也解決產地白蝦滯銷的問題，也讓想買本土白蝦的人有一個更安心的選擇。

     接下來第二年加入鮮食的概念，推出「原味招牌蝦」，把剛上岸的蝦子烹煮後急速冷凍，解凍後和剛煮熟的一樣好吃，曾經顧客對我們說：「以前想吃蝦還要自己買來煮，還是去海產店叫一盤，很貴又吃不過癮，現在只要退冰不用加熱就可以吃到美食，真的很方便！」這也成為洪氏鮮蝦的熱門商品!!

     之後幾年又增加紹興醉蝦、新鮮蝦仁和蝦米，結合網路及宅配讓很多人可以輕鬆享受美食的便利，我們在製作產品的態度就像要給家人一樣謹慎，未來洪氏鮮蝦會以貼近人性思考來創新商品，以穩健步伐延續對Made InTaiwan的驕傲。

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