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2016年12月份


       

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布列塔尼鹹牛奶糖

60克/盒,12顆/盒

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 布列塔尼鹹牛奶糖是一種高級的法式牛奶糖,它並不是一般的鹹點心,而是藉由布列塔尼鹽之花牽引出糖果中更深層的甜味與香味。不同於一般的食鹽,鹽之花產自布列塔尼南岸有上千年歷史的給宏德Guérande鹽田區,以其當地獨有的氣候水域和自然條件透過日曬結晶而成天然海鹽,可將牛奶糖中的香草、焦糖和奶油的味道在剎那間擦爆出來,帶給味蕾出奇的驚艷。

 

本店的牛奶糖做法是採用頂級的法國鮮奶油加入天然香料及砂糖, 經過長時間的慢火熬煮 6公斤的材料經過熬煮後, 只能做出3公斤的牛奶糖. 在熬煮的這幾個小時中, 工作人員必須不停的攪拌, 不能停手, 以避免糖漿燒焦. 同時, 也不能為了加快製作過程, 而加大火力, 因為這樣會造成牛奶糖糖漿油水分離, 造成牛奶糖的香味及口感不佳. 每一個步驟都必須仔細小心, 才能打造出香醇濃的牛奶糖


為了讓牛奶糖的味道更為香醇,本店所採用法國進口發酵奶油及鮮奶油,發酵奶油是奶油加入天然乳酸菌所發酵而成的,較一般奶油更為香濃。香草的部分,則是選用高等級的馬達加斯加香草莢。

 

今年中秋節期間,新光三越進口北海道花沺牧場生牛奶糖,每盒有十顆糖售價600元。本店的牛奶糖口味絕不輸日本,每盒有十二顆糖原價150元,特價120元,機會難得請把握。

商品說明

產品名稱:布列塔尼鹹牛奶糖
規  格:60克/盒,12顆/盒
製造日期:接單後生產
保存期限:冷藏1個月
成  份:鹽之花、法國鮮奶油、法國發酵奶油、馬達加斯加香草莢、精選優質蘋果蜂蜜、麥芽糖、砂糖
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