要製作一顆好吃滑Q的皮蛋，

必須採用新鮮雞蛋為原料，並撿出完整無裂縫、氣孔大小相同的蛋， 一般來說，皮蛋是利用鹼性物質讓蛋白質凝結成膠狀的原理製作而成，

仿間業者為了縮短製程以及延長保存期限，在生產過程中會添加重金屬。

但「麗園牧場」生產的皮蛋，從選蛋到浸漬、包裝，

製造過

24小時手工訂作

麗園牧場的茶葉蛋，就是採用法國依薩種的紅雞雞蛋，

以熱、冷、熱長達24小時的費工手法，

有鐵蛋的入味，卻沒有鐵蛋的硬皮，

口感一點都不鹹膩。  程完全不添加重金屬、防腐劑，是真正強調安全、健康的食品。

【初卵茶葉蛋賞味期】: 印於包裝上
保存法：冷藏保存14～21天