【買一送一】海撈船凍白帶魚

 》海撈船凍白帶魚《 

 美食好料理 

準備食材：

　　　　(1)白帶魚五片

　　　　(2)蔥、薑、米酒、鹽巴適量

　　　　(3)胡椒鹽適量

　　　　(4)檸檬皮

料理步驟：

　　　　(1)白帶魚洗淨用紙巾吸乾水分；薑切片、蔥切段(這次沒有用蔥)；檸檬切片、檸檬皮刨絲

　　　　(2)白帶魚雙面抹鹽，用米酒、蔥、薑醃至少10分鐘 

　　　　(3)起油鍋，油熱後放入白帶魚，中火煎5分鐘後翻面繼續煎5分鐘即可起鍋(備註1)

　　　　(4)灑上胡椒鹽調整鹹度，刨一點檸檬皮增加清新香氣即可上桌；

　　　　(5)煎魚過程中只需要翻一次面，過度翻面會讓魚肉散掉；

　　　　※備註1：翻面時機就視個人喜好決定囉，喜歡乾香一點口感的，就拉長翻面時間~