☆★台灣鯛(5片)★☆

台灣鯛就如同蓮霧中的黑金剛，也是台灣的光榮,只有高品質且經生產加工認證的改良品種吳郭魚，才是正港的台灣鯛。這些去皮無腥性的吳郭魚還都外銷美國,日本,品質好的還可作生魚片****
 

台灣鯛的魚刺少、魚皮含豐富的膠質、魚骨有豐富的鈣質，很符合健康概念！

                                                  雕魚食譜

 1:作鯛魚排很簡單,魚肉切適當大,用蔥薑醬油鹽酒醃30分鐘後沾蛋汁裹麵包粉炸黃即可, 大人孩子都喜歡吃.

2:將雕魚放置盤上，鋪上一罐玉米醬再撒上黑胡椒鹽，可灑些香油，用電鍋蒸，沒幾分鐘就是一道好吃的菜囉！

3:鯛魚當牛排煎 灑些胡椒即可~~~皮酥脆可口

4:用蒸的，放上鳳梨豆鼓醬去蒸，或是加上薑絲淋上柴魚醬油，都很美味，且下班回來，又多一道菜，真方便