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【勝崎生鮮】美國CAB黑安格斯熟成霜降去骨小排

200±10%公克 / 1片(真空包裝)

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ANGUS BEEF®,安格斯去骨小排,榮獲美國CAB認證。 ANGUS BEEF®,富含霜降般油花,燒烤牛排的最佳品項。 油脂香氣自然釋出,品嚐牛肉的獨特魅力。 ANGUS BEEF®,肉質厚實且肌里完美,熟成工法使肉質更加多汁。 濕式熟成工法,將牛肉以真空包裝,儲藏在溫,度及濕度控管的冷藏熟成室,牛肉本身的酵素會分解結締組,織,使牛肉自然嫩化並提升牛,肉的風味,嚴選安格斯黑牛,美國牛的頂級象徵,被公認高,品質潛力的牛種,富含細緻均,匀的油花而無過量的殘脂,肉,質更是細嫩多汁。 老饕追求的極致美味,大理石紋脂肪含量必須達到普通量以上,僅有8%符合標準,除了必須是產自黑安格斯肉牛之外,其屠體品質和產精肉率更須符合,CAB專案所訂定的嚴格標準,才有資格印記CAB的權威標誌。於1978年創立,選用CAB認證安,格斯黑牛,品質,安全 肩胛小排去骨修切而成,一起享用頂級牛排的獨特魅力,高品級富含豐富油花,肉質軟嫩多汁,RIBEYE STIRP’。 商品圖,因牛肉為自然養殖,每份依重量裁切,大小形狀厚薄,略有不同,屬自然現象,請您留心!兩種包法,隨機出貨。 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局,發證日期,1. 申請人(統一編號),2. 品名或品種,3. 數量,4.淨,5.年,輸入動物檢疫證明書,證書號碼,商品標準分類號列,6. 載運船(機) 名,7.生,產 地,8. 預防注射種類及日期,9.檢疫日期,10.

商品說明

商品名稱:美國CAB黑安格斯熟成霜降去骨小排
規  格:200±10%公克 / 1片(真空包裝)
成  份:新鮮牛肉(原肉裁切)
產  地:美國
保存期限:冷凍-18℃以下365天(以消費者收受日算起,至少距有效日期前180日以上)
產品特色:
一、嚴選優質安格斯黑牛,人工篩選達標準品級率、熟成工法使肉質更加鮮嫩多汁,為許多高檔西餐廳主廚所選用!
二、特挑選PRIME等級為您做分切,讓您擁有最佳品級的柔嫩度及多汁和美妙風味的體驗!
三、修切自牛隻肩胛小排部位,肉質厚實且肌里完美,肉質富含豐富霜降般油花,脂香肉嫩,鮮甜美味!
四、直接下鍋簡易煎烤,小排在鍋中加熱後本身的油脂香氣自然釋出,牛排香氣芳香四溢,讓您品嚐到頂級牛排獨特美味魅力!
五、霜降去骨小排擁有霜降般豐富油花,使其肉質口感鮮嫩多汁,為燒烤及牛排的最佳品項!

注意事項

一、生鮮肉品無法規格定重,重量在正負差範圍內,每片依重量裁切,大小及厚薄略有不同,屬正常現象!
二、肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象.
三、宅配過程因商品碰撞會導致失真空,未退冰並不影響商品鮮度,請放心食用!
四、無任何添加及醃漬嫩化,最佳賞味熟度為5-7分熟,熟度愈高肉質愈有嚼勁.
五、採真空包裝,依需求使用,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材.

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