Name: 年後團~這個滷味不錯吃,回購囉
Start: 2014-01-14T23:19:08+08:00
End: 2014-01-20T23:57:36+08:00

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年後團~這個滷味不錯吃,回購囉 | [大合購] 西井村＊招蜂引蝶蓋棉被的滷味

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《西井村蜂蜜滷味》選用CAS優良肉品，
採用頂級高山無汙染的龍眼蜜提味，天然不死鹹；

有別於一般滷味大量使用辛香料與醬油掩蓋食材原味，
西井村自製青草醬，與30年的老滷汁，保有食材特性，熬滷出令人食慾大開的焦糖顏色，
卻少了防腐劑與味精的負擔，於滷製時加入麥飯石，其釋放出礦物質，使食材彰顯甘甜，
最後在以國寶級老師傅製成的純棉被包覆於滷鍋上，使之均勻受熱，鹹甘入味，
調理完成後立即採急速冷凍方式冰存，藉著急速冷凍的過程，使得產品保鮮期長新鮮度佳，
不容易變質讓品質更加地穩定，就因為不同於一般常溫放涼的滷味，經過吹風氧化而使得肉質老硬，
“蜂蜜提味、急速冷凍”的小撇步，讓滷味的口感更加Q軟滑嫩、甘甜滑膩。

雞翅膀
西井村雞翅膀包裹著湯汁且富彈性的肉質，不但將雞肉的鮮美表現的淋離盡至，更是將雞肉的口感昇華到極點。