基隆40年在地老店!!搶購名店吉古拉/竹輪!堅持手工製作 碳烤熟成 每日數量有限喔~特級鯊魚漿製作

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基隆40年在地老店!!搶購名店吉古拉/竹輪!堅持手工製作碳烤熟成每日數量有限喔~特級鯊魚漿製作 | [大合購] 基隆涂大吉古拉/竹輪＊搶購名店美食

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【基隆涂大】搶購名店吉古拉/竹輪(3支/包) 120g±5%

優惠：89 原價：190 類別：團購美食小吃特產傳統小吃限量：80 份網址：https://www.ihergo.com/store/union_ygr_guigula/product/no2197504

基隆正濱漁港名產，涂大的吉古拉，★★★ 基隆40年在地老店，★★★ 純正手工製作，★★★ 200度C手工炭火烘烤，★★★ 特級鯊魚漿製作，位在基隆市正濱漁港絕景旁的涂大吉古拉 40年老店。陣陣炭烤香撲鼻,一根根像極了蛋捲的黃金吉古拉,整，齊的排在一起，這不是蛋捲!這是吉古拉!這句話是涂大哥最常跟遊，客解釋的一句話。其實吉古拉這名詞只有基隆人才懂,說白了它就是日本，關東煮的竹輪啦!其實吉古拉是日語竹輪的發音ち，くわ(吉古阿),講久了就變成吉古拉了!。聽涂大哥說40多年前他丈人開始做吉古拉,太太從小在，身邊幫忙,8年前他想開店,太太教會他如何烤吉古拉,一大早他們買來上好的沙魚肉,製成魚漿,太太把魚漿，塗上不鏽鋼鋼管,他負責手工碳烤,兩人合作無間。上漿也是個功夫,塗抹太薄會破掉,涂太太說,他小時，候金黃色的外表下的純白色,這是食材最原始的呈現!淡淡的魚香,微微，的鮮甜,沒有其他，的添加物!只用一點鹽把食材，本身的鮮甜引導至，極致。美味的特色，上好沙魚漿製作,再加上些許的太白粉,讓魚漿的黏稠度，更好,最後再加入些許的鹽調味,引導出魚漿本身的甜味，塗抹在鋼棍上面後,放在200度C以上的炭火上面燒烤,濃郁的魚香搭配上炭燒的香氣,這就是基隆手工碳烤吉古，拉的美味!和二島目井，手工炭烤