600G整塊包冰...新鮮度高，避免流失水份(肉重400g）

■章魚沙拉■

【材料】                          【調味料】

章魚 ....數隻              A  特級橄欖油4大匙‧蒜泥1大匙

白蝦...約10隻                巴西末1大匙‧白酒醋1大匙‧檸檬汁1大匙

洋蔥.....1/4個                 鹽適量‧黑胡椒適量

黃紅甜椒各1/2個

月桂葉1片               

【作法】

章魚洗淨備用，蝦子去殼及頭尾，洋蔥＆黃紅甜椒洗淨切絲備用

煮沸一鍋水，將鹽、月桂葉、白酒倒入，將章魚及蝦子放入鍋中，待熟透後撈起

最後將章魚、蝦子 與白酒及A料半勻即可