一、產品特色：
CAS生鮮去骨雞腿，經特殊風味香料醃浸入味後，進行真空包裝，以急速冷凍方式保持當下的美味、新鮮與衛生。

二、成份：
CAS生鮮去骨雞腿肉、大蒜、食鹽、糖、天然香辛料

三、規格：
單支裝,以8兩CAS生鮮雞腿去骨

四、保存條件：
冷凍溫度 -18℃以下 30~45天
冷藏溫度 0℃~10℃ 2天左右

五、解凍方式：
Ⅰ.冷藏解凍法：前一天置入冷藏庫解凍，解凍所需時間約12~24小時
Ⅱ.流水解凍法：將產品放置在容器中，開小流量的清水，沖流產品，解凍所時間約1.5~2.5小時。
Ⅲ.浸水解凍法：將產品放置在容器中，清水淹過產品後，關水靜置，解凍所時間約2.5~3.5小時。

六、料理方式：

1. 嫩烤雞腿排

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                             包裝示範圖

 -------------------------------------------↓ 昱 泉 料 理:  椒 麻 雞 ↓-------------------------------------------

材料:

昱泉無骨雞腿排 1支

醬料:

1.白醋 1大匙

2.醬油 1/2匙

3.台式魚露 1/2匙

4.細砂糖 少許

5.冷開水 半碗(已燒開的)

6.辣椒末 1匙(依個人喜好酌量增減)

7.蒜泥 1匙

8.香菜末(依個人喜好酌量增減)

9.碎花生 少許

鋪底材料:

高麗菜絲

製作程序:

1.先將昱泉無骨雞腿排退冰

2.沾些地瓜粉

3.平底鍋放多一點油待油溫約160℃左右

4.採用小火煎炸的方式炸熟呈金黃色後起鍋

5.將炸好的雞腿排放在盤子裡的高麗菜絲上

6.把醬料部份拌勻至細砂糖融解

7.醬料淋上即可上桌

注意事項:

a.做椒麻雞最好能用油鍋油炸口感香氣會比較十足

b.重口味的人可在醬料裡加些蝦醬

c.魚露有分台式魚露與越南魚露

d.醬料裡的細砂糖一定要拌至融解