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原龍宅配羊肉爐烹調方法說明

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商品說明

步驟一:
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。

步驟二:
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾,將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內,
以小火煮至冰塊完全溶化,再倒入羊肉排骨即可。
700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。

選項步驟三:
完成後請測試湯頭,如果覺得太濃,可以再加水。
請記得,如果羊肉爐是圍爐時使用(會放在桌面上持續沸騰),建議可再加入700ml的開水。
因為水份蒸發的速度非常快,如果不加水會導致湯頭變得太鹹。

選項步驟四:
隨羊肉爐附上的沙茶粉包,建議水滾後一起倒入烹煮,只要煮3分鐘即可提升風味。
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬,建議一定要拿來沾,尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包,建議有放青菜時一定要加。
若口味非常清淡,可選擇酌量加入,或者完全不加。

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