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關於亞尼克菓子工房 團購秒殺 月銷售二十萬條超美味

商店介紹:

 


 

About Yannick 關於亞尼克

 

        亞尼克發跡於萬里,創始人吳宗恩對萬里擁有深厚的鄉土情感,只有國中畢業,30歲那年湊了20萬元,以自己的法文名字「Yannick」開了一家蛋糕店,剛開始沒什麼生意,每天丟掉的比賣掉的還多…不過慢慢地,客人發覺這裡的蛋糕好吃又實在,漸漸造成大排長龍的奇特景象。就這樣一傳十、十傳百,「萬里排隊蛋糕店」讓大家從此知道原來北台灣有「萬里」這個地方,更讓「亞尼克」從一個默默無名的鄉間小舖,成為家喻戶曉的蛋糕名店。

不使用化學原料、不加添加物,堅持新鮮做出充滿幸福感的蛋糕,是吳宗恩與團隊們的熱情和初衷。不惜成本使用最好的食材,包括法國產區限定奶油、日本麵粉、法國Isingy鮮奶油、頂級瑪斯卡邦起司等,並以天然香草籽取代人工香草精,每一口都能嚐到用心的滋味。

 

 

THE SIMPLE IS THE BEST 簡單也是一種美德

 

        摒除多餘的豪華裝飾,只是單純地表現麵粉、雞蛋、糖、牛奶所交織而成的單純美味,沒有嘩眾取寵的行銷包裝,只是堅持使用好料、堅守新鮮品質的王道,為了這些固執,師傅們每天清晨五點不到就開始準備,就是要呈現最「青」的美味,讓產品自己討好饕客們挑剔的味蕾。

波士頓、德國布丁、苦甜巧克力、紐約芝士這些強調單純的美味從亞尼克誕生已走過13個年頭,一直是大家最熱愛最熟悉的產品。樸實的蛋糕就是耐吃,就好像簡單的音樂就是好聽耐聽,把生活過得簡單,找到快樂就很容易。

 

 

清晨五點半,你在做什麼?

 

        AM5:30,天微亮,路上行人兩兩,你我應該都還在好眠中。然而,有二種人,已經起床辛勤的忙碌工作。其一,是勞苦功高的媽媽,為了6點半就要出門的孩子,趕在全家人起床前,就在廚房準備一份充滿營養及愛心的家常早餐;另外,還有亞尼克的蛋糕師傅們,為了讓每位吃到蛋糕的人都能品嚐到最新鮮的美味,每天5點半就在工作崗位上,選用最頂級的食材,視客如親,用心製作著你我口中最幸福的滋味。價值,不靠包裝,就像素顏的媽媽,外表樸實無華,但內在充滿愛的光芒。

 

Chef’s Talk:新鮮就是王道!

 

        我踏入烘焙的世界,轉眼已經二十餘年了,佔據我人生一半以上的歲月,對我來說,做蛋糕不只是工作,更是一種使命。我相信好吃沒有密笈、沒有捷徑,只要精選原料,新鮮就會好吃!為了表現新鮮的原味,我拒絕人工香精及添加物,一條天然的香草籽莢至少可以買6、7罐香草精,但我相信那是吃得出來的差別!為了呈現最新鮮的美味,我還鴨霸地要求師傅們跟我一起5點半上班,天還沒亮就開始打麵糊做蛋糕,聽起來很瘋狂,但只要有一個人因此吃出了我們的用心,我就覺得一切是值得的!

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