※紫米

黑糯米又稱「紫米」是香米的一種，

除含有一般糯米的特性外，煮熟的黑糯米飯，香味極佳，色澤為黑色。

因產量稀少，營養價值高，阿美族人視為珍品，只有在重要祭典時，才作為宴客之用，平時難得享用。是一種難得的自然健康米食是老年人長壽之「養生米」

，產婦的「坐月子米」，骨折病人之「接骨米」，貧血病人之「補血米」.

 紫米在古時候是皇帝食用的貢米，雍正時曾於宮中大量栽植，因為傳說常食用紫米能長生不老，所以紫米也稱為長生米。

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