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高山紅鱒 ~DHA&美味~
規格:
約300g~400g /尾
產品描述:
鱒魚為高冷性淡水魚類,喜歡生活在6℃~13℃的冷水域,其肉質鮮嫩,素有『魚者之尊』的稱號。
和鮭魚同屬鮭科,紅肉魚種所含油脂和鮭魚同是不飽合脂肪酸,因其體型較小,又為冷水魚類,所以腥味比鮭魚低,油度也比鮭魚低,魚刺也為一般硬骨魚(類似鯛魚,雜刺少)很適合一般消費者食用。
喬大特選蝴蝶切的紅鮭,去腸去肚,只需退冰直接就可以料理了哦~
產品規格:重量/價格:300~400g / 尾 原物料海鮮無法定重,介意請勿下單
食材分類:新鮮食材,需加熱熟食
注意事項:解凍後,請當日食用,以確保產品鮮度風味與品質,若食用不完請在解凍前分切再解凍。
保存方式:需冷凍-18℃保存,保存期限半年以上。
料理方式:
* 處理方式簡單方便,只要先將冷凍中的紅鱒 拿到常溫解凍或是放在冰箱一般冷藏區退除冷凍狀態!即可進
入下一步驟囉!
* 解凍完後的紅鱒 要記得先用清水輕輕挫洗!
*塩烤紅鱒 紅鱒洗淨後,將魚抺上薄塩、雞粉適量,直接放置烤箱內烘烤翻面至熟透即可。
*清蒸紅鱒 紅鱒洗淨後,將魚抺上薄塩、雞粉適量,放置約5分鐘後將黑胡椒、薑絲、紅椒絲、九層塔碎片、等放置在鱒魚的身上入鍋大火蒸7分鐘,即可.小弟習慣會再入平底鍋將湯汁煮滾放上蔥絲再上桌哦.