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翼阪牛小排 ~美國Choice級兩入,共10盎司以上~喬大找三個月,吃十幾種後慎重推出第二檔牛排..
規格:
300g±10% /包
產品描述:
喬大精選美國特選級(U.S.Choice)級的牛排.只有經過層層把關的牛肉才能進關.喬大也才能安心敗售,讓您安心購買.
近來團友反應熱烈~我們的牛排不錯吃,希望能賣多點種類的牛排~喬大為此和供應商”喬”了很久……總算推出~~~~
翼板牛肉其實就是霜降牛肉,是牛的肩胛部位,油花分布均勻,呈現大理石紋,也沒有筋夾雜其中..也因為翼板牛肉的油脂呈現大理石紋的分布,因此英文名稱就叫做"Marbled Beef"(大理石紋的牛肉)
產品規格:重量/價格:300g±10% 2片一包
食材分類:新鮮食材,需加熱熟食
注意事項:解凍後,請當日食用,以確保產品鮮度風味與品質,若食用不完請在解凍前分切再解凍。
保存方式:需冷凍-18℃保存,保存期限半年以上。
料理方式:
*請用不沾鍋或是平底鍋,大火燒熱後(小弟沒放油),快速煎熟兩面,將肉汁封在牛排裡,再轉小火慢煎,決定幾分熟~
*若是一般調味,灑上塩及粗粒黑胡椒即可,若您愛品嚐牛肉的原味鹽很重要,千萬別用高級精鹽充數, 能用岩鹽(玫瑰鹽)最好,最少也要用海鹽,別小看這一點點鹽,味道可是很重要哦~
*退冰一定要徹底,才不會影響您的料理哦~~